Полюбив правильное питание, я частенько пробую готовить новые блюда. Некоторые из них получаются невероятно вкусными и красивыми, я часто делаю фото получившихся шедевров, так как испытываю страсть к Food-съемке. Бывает так, что пролистывая галерею фотографий в своем телефоне, вижу приготовленное мною блюдо и хочу повторить его снова! Но рецепт забыт, увы и ах.
Чтобы рецепты нужных блюд были под рукой в нужный момент, я буду делиться ими на своем канале. Надеюсь, они и вам придутся по душе. Аппетитная лазанья из кабачка с моцареллой.
Для приготовления блюда понадобятся:
У меня форма для выпечки: 24х11 см.
Кабачок крупный - 1шт
Морковь - 1/2 шт
Моцарелла - 6 шариков - 60 грамм
Твердый терный сыр - 40 грамм
Фарш из индейки - 100 грамм
Томатная паста - 2 столовые ложки
Лук репчатый - 1/2 головки
1 куриное яйцо
2 столовые ложки молока
Соль и перец по вкусу
Укроп
Итак, приступим.
Натрем кабачок на крупной терке и переложим в дуршлаг, чтобы лишняя влага стекла в тарелку. Это будет наше будущее тесто.
А пока подготовим начинку. Фарш индейки обжарим на сковороде с антипригарным покрытием, добавим к нему порезанный небольшими кусочками лук и перетертую морковь. не забываем посолить и поперчить по вкусу. Обжарим на небольшом огне до золотистого цвета ингредиентов и затем добавим немного воды и томатную пасту. Потушим начинку еще буквально 5 минут и можно снимать с огня.
Вернемся к протертому кабачку. Если он очень сочный, нужно немного отжать лишнюю жидкость, затем посолить - поперчить и можно выкладывать первый слой кабачка в форму.
Затем выкладываем 1/2 часть мясной начинки и присыпаем 1/3 частью тертого сыра. Два шарика моцареллы я измельчила и также равномерно распределила по форме. Затем следует порция кабачка и снова мясная начинка, тертый сыр и моцарелла.
Последним слоем выкладываем оставшуюся часть кабачка и заливаем яично-молочной смесью. Сверху присыпаем оставшимся тертым сыром и кусочками моцареллы. Украсим зеленью укропа и уберем в духовку на 30-40 минут на 180 градусов.
Аромат и тягучая привлекательность блюда зашкаливает. Оно получается не только ярким и ароматным, но еще и вкусным, полезным и низкокалорийным. Мой сын, которые не очень-то любит овощи, полюбил это блюдо из-за его нежного сливочного вкуса.
В будущем, я постараюсь делать фото в процессе приготовления блюда, чтобы процесс приготовления был наглядным. А сейчас использую фото готового блюда из своего архива.
Быстро и полезно! Вкусно и красиво!
Таким должно быть здоровое питание, не так ли?!