Приготовив блюдо, запеченное в тыкве, можно превратить простое блюдо в настоящий кулинарный шедевр. Яркое, ароматное, вкусное блюдо, которое согреет вас зимними вечерами. Блюдо, в процессе приготовления, насыщается вкусом и ароматом тыквы и становится еще вкуснее!
Продукты, которые вам понадобятся:
- 1-1, 5 килограмма тыквы
- 200 грамм говядины
- 50 миллилитров растительного масла
- 100 грамм лука
- 70 грамм моркови
- 2 чайные ложки томатной пасты
- 120 грамм картофеля
- 60 грамм болгарского перца
- 60 грамм помидоров
- 2 зубчика чеснока
- 150-200 миллилитров холодной воды
- веточки кашнира
- специи по вкусу
- соль по вкусу
Шаг 1:
Тыкву промываем и аккуратно срезаем головку. Очищаем от семян и мягких участков внутри.
Примечание: стенки тыквы не должны становиться слишком тонкими, чтобы вода не вытекала. Все овощи нарезаем примерно на одинаковые прямоугольники.
Шаг 2:
В глубокую сковороду наливаем растительное масло и разогреваем.
Кладем нарезанную на средние кусочки говядину и варим на среднем огне около 3-4 минут, пока она не подрумянится.
Шаг 3:
Обжариваем еще 3 минуты, добавляя лук и морковь.
Шаг 4:
Затем кладем томатную пасту, хорошо перемешиваем и жарим около 1 минуты.
Шаг 5:
Кладем картофель и жарим на среднем огне 2-3 минуты.
В конце кладем кусочки болгарского перца, помидор и измельченный чеснок. Посыпать специями и перемешать.
Шаг 6:
Заливаем водой и кладем измельченную зелень. Варим 15 минут на среднем огне.
Шаг 7:
В тыкву кладем овощную основу, накрываем сверху отрезанной головкой и тщательно заворачиваем в фольгу.
Шаг 8:
Отправляем в разогретую до 180 С мини-духовку на 1 час 30 минут.
Примечание: это блюдо можно приготовить либо в одной большой тыкве, либо в маленьких тыквах.
Приятного аппетита!