Здравствуйте, хотелось бы рассказать как готовить суп Харчо, да так чтоб ваш муж был в восторге.
Суп харчо, рецепт с курицей. Вкусный, ароматный, острый. Вообще-то это суп из говядины, но грузины довольно часто готовят суп харчо и из курицы.
Для приготовления супа Харчо нам понадобится :
Курица бройлерная - 1 шт.
Здравствуйте, хотелось бы рассказать как готовить суп Харчо, да так чтоб ваш муж был в восторге.
Суп харчо, рецепт с курицей. Вкусный, ароматный, острый. Вообще-то это суп из говядины, но грузины довольно часто готовят суп харчо и из курицы.
Для приготовления супа Харчо нам понадобится :
Курица бройлерная - 1 шт.
Рис - 0,5 стакана
Чеснок - 1 головка
Масло сливочное - 50 г
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Томат-паста - 2 ст. ложки
Зелень - 50-60 г
Соль - 1 ст. ложка
Данные продукты на 6 порций.
Всё что понадобиться для приготовления супа Харчо ⬆️
Пошаговые действия для приготовления Харчо:
- Курицу промойте и порежьте на порционные кусочки.
- Залейте курицу 2,5 л кипящей водой и варите до готовности (30-40 минут) на среднем огне под крышкой
- Промойте рис
- Выложите в бульон промытый рис. Когда он начнет набухать (через 10-15 минут), посолите суп.
- Очистите, вымойте и мелко порежьте лук и морковь.
- Чеснок очистите от кожицы, мелко порежьте.
- В сковороде разогрейте сливочное масло
- Обжарьте овощи на среднем огне, помешивая 2-3 минуты.
- Перед окончанием жарки добавьте томатную пасту.
- И хорошо перемешайте
- Чеснок переложите в сковороду к овощам. Тушите овощи вместе около 5–7 минут на самом маленьком огне, помешивая
- Переложите овощи в суп
- Отдельно приготовьте заправку для супа харчо. Очистите и порежьте чеснок, затем немного подавите его. Вымойте и нарежьте зелень.
- Чеснок смешайте с мелко порубленной зеленью укропа и базилика
- Наш суп харчо готов. При подаче посыпать заправкой.
Приятного аппетита!