Красивая фруктовая тарелка украсит любое застолье, а яркие цвета привлекут внимание гостей. Для праздничной подачи подойдут любые фрукты, которые любите Вы или Ваши гости. Фрукты желательно выбирать непосредственно перед мероприятием, ведь никому не хочется подавать перезревшие или еще зеленые плоды. Выбирайте визуально красивые фрукты, поэтому внимательно осматривайте каждый плод на предмет отсутствия вмятин, пятен или иных видимых повреждений.
Нарезать фрукты лучше в последнюю очередь перед приходом гостей, ведь они пролежат на столе еще несколько часов, поэтому должны остаться красивыми и свежими. Не забывайте их очень тщательно вымыть. Подготовьте большое плоское блюдо желательно белого цвета, на нем фрукты будут смотреться особенно ярко. Для нарезки используйте острый нож, тогда кусочки будут тонкими и аккуратными.
Фрукты можно нарезать кружками или полукругом, дольками или тонкими ломтиками. Расположите их на тарелке по кругу или по сегментам. Виноград красиво смотрится большой и небрежно уложенной гроздью. Из тонких долек цитрусовых можно сформировать цветы, закрепив их зубочисткой. Не нужно добиваться четкой симметрии, проявите креативность, такая нарезка будет смотреться интереснее.
Нарежьте имеющиеся плоды кружками одинаковой толщины и поменяйте их местами. Желательно сыграть на контрасте и смешивать фрукты разных цветов. Например, собрать двухцветное яблоко из зеленого и красного.
Яблоки, груши и бананы темнеют быстрее других фруктов, поэтому режьте их в последнюю очередь. Предотвратить быстрое потемнение можно, если сбрызнуть лимонным соком только что нарезанные ломтики. Либо же группируйте на блюде нарезанные груши и яблоки таким образом, чтобы срез не контактировал с воздухом.
Украсить фруктовую тарелку можно свежими ягодами, зернами граната, веточками мяты. Для новогоднего вечера можно создать эффект снега, слегка присыпав фрукты сахарной пудрой или кокосовой стружкой. Пудрой можно посыпать только кожуру плода, ведь от контакта с мякотью она потечет.
Отличным вариантом будет подать фруктовые кусочки на шпажках. Яркие и контрастные фруктовые канапе всегда пользуются большим спросом на всех застольях. Все кусочки для шпажки можно нарезать одинаковыми фигурами, например, кубиками. Или же поэкспериментировать с формой и нарезать яблоки треугольниками, ананас кубиками, а завершить шпажку круглой виноградинкой. Не менее красиво будет смотреться фрукты в виде фруктовых «шашлычков» на длинных деревянных палочках. Кусочки можно нанизывать хаотично или же по цветовому признаку, формируя радугу.
Процесс выкладывания фруктов очень творческий, поэтому не бойтесь экспериментировать и проявлять фантазию, и Ваши гости однозначно это оценят!