От утверждений о диете "иммуностимулирующей" и метода Майра до неправильных представлений о веганстве и прерывистом голодании-вот главные мифы о диете 2020 года.
Рекомендации по питанию постоянно меняются, причем конкурирующие и даже противоречивые рекомендации появляются из авторитетных источников.
Даже в разгар глобальной пандемии этот год не стал исключением. Советы по питанию приобрели новую актуальность в 2020 году, когда люди пытались найти лучшую диету для защиты от коронавируса (предупреждение о спойлере: ее нет). Появились новые причудливые диеты, такие как метод Майра, и появились старые, такие как щелочная диета.
В то же время новые исследования изменили то, что, как мы думали, мы знали о текущих тенденциях, таких как прерывистое голодание и веганство, а также бесконечные дебаты о диетических стандартах, таких как кофе, алкоголь и сахар.
Вот главные мифы о диете, которые инсайдер развенчал в 2020 году.
Миф: чтобы накачать мышцы, нужно есть мясо.
Веганские культуристы показывают, что на растительной диете можно добиться больших успехов.
Веганские культуристы показывают, что на растительной диете можно добиться больших успехов. Техфлора
Потенциальная польза веганства для здоровья давно установлена. Но 2020 год породил рекордный интерес к диетам, свободным от продуктов животного происхождения, согласно Google Trends. Некоторые спортсмены ведут борьбу за растительный образ жизни.
От профессиональных культуристов, таких как Торре Вашингтон, до пожизненных спортсменов, таких как 65-летний тренер Душан Дудас, нет недостатка в примерах, показывающих, что растительная диета может наращивать мышцы и силу.
За дело взялись и знаменитости - от музыкальной суперзвезды Лиззо (известной своими энергичными выступлениями на сцене и в спортзале) до Нфлера Кэма Ньютона.
Как и в любой диете, получение достаточного количества питательных веществ и правильного баланса является ключевым. Для веганов, в частности, включение источников кальция и витаминов группы В наряду с растительным белком является ключевым не только для спортивных результатов, но и для общего здоровья.
Миф: алкоголь-табу в здоровом образе жизни.
В то время как исследования продолжают накапливаться, что алкоголь в избытке вреден для здоровья, есть хорошие новости для любителей пива, вина и виски.
Случайный напиток или два, скорее всего, не помешают вашему прогрессу в потере веса или укреплении сил.
Исследования показали, что употребление небольшого количества алкоголя, даже регулярно, не будет препятствовать улучшению общей физической формы. Чрезмерное употребление алкоголя может повредить вашей тренировке, как мог бы сказать вам любой, кто тренировался с похмелья.
Точно так же алкогольные напитки не должны нарушать диету, даже если вы не всегда выбираете низкокалорийные варианты, если вы позволяете себе умеренность.
Есть даже некоторые доказательства того, что алкоголь может предложить некоторые преимущества для здоровья, поскольку исследования показывают, что легкие пьющие обычно имеют лучшие показатели физического и когнитивного здоровья, чем трезвенники.
Это особенно верно, если вы придерживаетесь богатых антиоксидантами напитков, таких как красное вино, которое, как было показано, снижает воспаление, улучшает пищеварение и уменьшает стресс.
Миф: для здоровья нужно есть "щелочную" пищу.
Щелочная диета якобы работает, изменяя рН-баланс вашего тела, чтобы помочь с потерей веса и другими преимуществами. После случайного появления в предыдущие годы, благодаря таким людям, как Том Брэди и Гвинет Пэлтроу, диета вновь появилась в 2020 году, когда Келли Рипа публично похвалила план питания.
Но, по мнению экспертов, изменить кислотность вашего организма невозможно, да и не стоит этого хотеть. Ваше тело естественным образом поддерживает правильный уровень рН вашей крови; если это не так, последствия будут катастрофическими, и вы, скорее всего, умрете.
Диета может иметь некоторые преимущества, так как многие продукты, которые она рекомендует, полезны для вас, такие как фрукты, овощи и бобовые. Пить много воды, как предполагает диета, никогда не бывает плохой идеей.
Но некоторые из так называемых” кислых " продуктов, запрещенных диетой, также полезны для вас, как кофе и цельные зерна.
“В целом это работает не так, как он утверждает”, - сказал ранее инсайдеру зарегистрированный диетолог и диетолог Энди Беллатти.
Миф: диеты "укрепляют" вашу иммунную систему или полностью предотвращают болезни.ауло Уитакер/Reuters
Миф: подсластители с нулевой калорийностью-хорошая замена сахару.
Исследования показывают, что напитки, подслащенные сахаром или его заменителями, просто вредны для здоровья.
Сахар вреден для вашего здоровья, и есть множество доказательств, связывающих сладкое с такими рисками, как болезни сердца, ожирение, проблемы с печенью и кариес.
Но исследования этого года показали, что искусственные заменители могут быть не лучше.
Несмотря на нулевую калорийность, подсластители, такие как стевия и Спленда, были связаны с нарушением обмена веществ, изменяя то, как организм управляет уровнем сахара в крови. Они также были связаны с большей тягой к сладостям, поскольку заменители сахара могут быть в 700 раз слаще, чем настоящие.
Большое новое исследование также показало, что подсластители связаны с теми же рисками для здоровья сердца, что и сахар, поскольку люди, которые пили диетические газированные напитки и другие низкокалорийные напитки, имели более высокий риск развития сердечных заболеваний, чем люди, которые пили несладкие напитки.
Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов широко исследовало искусственные подсластители и нашло их безопасными, и данные показывают, что сейчас они более популярны, чем продукты с настоящим сахаром. Тем не менее, эти выводы являются поводом для осторожности.
"Суть в том, что использование заменителей сахара не делает нездоровый выбор здоровым — скорее, он делает такой выбор менее нездоровым”, - сказала Шамера Робинсон, директор по питанию Американской диабетической ассоциации, выступая на конференции 2020 Food and Nutrition Conference & Expo.
Миф: вы должны отказаться от кофе, чтобы похудеть и быть здоровее.
Несмотря на популярность причудливых диет, которые исключают кофе, растущее количество доказательств показывает, что существует небольшой риск для вашей утренней дозы кофеина.
В этом году было проведено множество исследований, которые показали, что хорошая чашка кофе связана с такими преимуществами для здоровья, как укрепление костей, улучшение психического и когнитивного здоровья, а также снижение риска хронических заболеваний, таких как болезни сердца и несколько различных видов рака.
Поскольку кофе-это сложное вещество, содержащее более 1000 различных соединений, наука не уверена, какие именно ингредиенты дают наибольшую пользу. Кофеин, самый известный ингредиент, безусловно, может быть вредным, если употреблять его в избытке.
Однако мы знаем, что кофе является богатым источником антиоксидантов и полифенолов, или растительных микроэлементов, которые связаны с такими преимуществами для здоровья, как более низкий уровень воспаления и более дружественные бактерии в кишечнике.
Миф: "заряженные" чаи хороши для энергии и похудения.
Летом 2020 года в социальных сетях резко возросла популярность ярких неоновых напитков под названием “заряженный чай".
Обещая энергию без сахара, ускорение метаболизма, сжигание жира и другие преимущества, эти напитки обычно приходят из крупных маркетинговых операций по питанию. Хотя они существуют по крайней мере с начала 2000-х годов, их популярность в этом году привела диетологов к окончательному осуждению ярких напитков.
По мнению экспертов, эти продукты не регулируются, поэтому бывает трудно сказать, что вы получаете, и часто загружаются такими добавками, как большие дозы кофеина и искусственных подсластителей.
Нет также никаких доказательств того, что они могут помочь с потерей жира или метаболизмом, кроме небольшого повышения от кофеина, или соответствовать любым другим заявлениям о здоровье, связанным с напитками.
“Другими словами, покупатель остерегается ... и если бы Вы были моим клиентом, я бы также добавила: покупатель отойдите от чая!” - ранее сказала инсайдеру зарегистрированный диетолог Брижит Цейтлин. "Всегда имейте в виду, что если это звучит слишком хорошо, чтобы быть правдой, это так. Все, что обещает быстрое решение проблемы, должно быть для вас большим красным флагом".
миф: есть "лучшее время" для похудения.
Нет никаких доказательств против того, чтобы перекусить в полночь.