Блюдо с подобным названием я видел в самых разных интерпретациях, и с черносливом, с ананасом и даже капустой. Его можно подавать как слоями, так и в перемешенном виде.👍
Приготовление:
Куриную грудку промыть, отварить, остудить.
Шампиньоны промыть, отчистить, мелко порезать. Репчатый лук мелко порезать и пассировать на медленном огне на сливочном и растительном масле. К готовому сливочному луку добавить шампиньоны и тушить под крышкой до испарения жидкости, периодически перемешивая. По готовности добавить соль и перец. Остывшую куриную грудку мелко порезать, добавить карри и 60 гр майонеза. Хорошо перемешать и дополнительно "размять" вилкой. Огурцы порезать мелкими кубиками. Лук измельчить, сыр натереть на мелкой тёрке. Для формирования салата, я использовал кольцо 15-16 см диаметром.
🌳Сборка:
- Куриная грудка + 60 гр майонеза + 1/4 ч.л карри + сверху 30 гр майонеза;
- Мелко порезанные огурцы + 60 гр майонеза поверх;
- Тушёные шампиньоны с луком + 60 гр майонеза поверх;
- Тёртый сыр + 60 гр майонеза поверх;
- Зелёный лук
По вкусу можно добавить больше майонеза, соли (с солью лучше быть аккуратнее, потому как сыр и майонез прекрасно компенсирует), перец.
Ингредиенты для салата🌳:
- 900 гр куриной грудки;
- 900 гр очищенных шампиньонов;
- 1 крупная луковица или 160 гр;
- 40 гр сливочного масла 82,5%;
- 10 гр растительного масла;
- 140 гр сыра;
- 400 гр огурцов;
- 80 гр зелёного лука;
- 260-300 гр майонеза;
- 1/4 ч.л карри;
- Соль;
- Перец.
Приятного аппетита всем!🥗😉👍