Добавить в корзинуПозвонить
Найти в Дзене
грибной критик

Захотелось белых грибов среди зимы. Свежих. Рассказываю о грибах, кабане и результате

Проснувшись рано поутру и не заметив солнца (восход у нас сейчас только после 8 ч ), я поймал себя на мысли о том, что очень хочется белых грибов. Свежих. Из леса! Середина зимы скажете? Так и что с того? Помните, как там у поэта? Мороз и солнце; день чудесный!
Ещё ты дремлешь, друг прелестный -
Пора, красавица, проснись:
И за грибами соберись! Я вовсе не считаю себя красавцем, тем более, красавицей. Так я никого и будить не стал. Все сами проснулись. И началось: "И на кого ты нас покидаешь?" (Это перевод семейного наречия. На самом деле меня спросили: "Я совсем уже с ума сошёл или только наполовину?" Будто это имеет прикладное значение) "И не заняться ли мне.." . (Далее жена находила для меня столько дел, что я проникся искренней жалостью к тем, у кого гарем! Это сколько же они проблем себе на шею повесили, женившись не единожды и забыв развестись с предыдущими...). Но, только сказка долго складывается, а дело быстро делается! Одевшись по погоде, я выскочил на улицу. Наглая чёрная

Проснувшись рано поутру и не заметив солнца (восход у нас сейчас только после 8 ч ), я поймал себя на мысли о том, что очень хочется белых грибов. Свежих. Из леса! Середина зимы скажете? Так и что с того?

Фото автора
Фото автора

Помните, как там у поэта?

Мороз и солнце; день чудесный!
Ещё ты дремлешь, друг прелестный -
Пора, красавица, проснись:
И за грибами соберись!

Я вовсе не считаю себя красавцем, тем более, красавицей. Так я никого и будить не стал. Все сами проснулись. И началось: "И на кого ты нас покидаешь?" (Это перевод семейного наречия. На самом деле меня спросили: "Я совсем уже с ума сошёл или только наполовину?" Будто это имеет прикладное значение)

"И не заняться ли мне.." . (Далее жена находила для меня столько дел, что я проникся искренней жалостью к тем, у кого гарем! Это сколько же они проблем себе на шею повесили, женившись не единожды и забыв развестись с предыдущими...).

Но, только сказка долго складывается, а дело быстро делается! Одевшись по погоде, я выскочил на улицу. Наглая чёрная кошка, мурлыкая, перебежала мне дорогу. Решив не тратить слюну и соображать, где у меня плечо левое, а где, не совсем, я продолжил свой путь. Пригородный поезд принял меня в свои объятия....

Фото автора
Фото автора

Выйдя далеко за городом, я не стал терять время на обозрение окрестностей. Пора белые грибы искать, а не зимней природой любоваться! И всё же, долго стоял и просто вдыхал ароматы зимнего леса... Но, не май месяц, однако! Нужно было двигаться и шевелиться, чтобы не только мечты согревали тело, но и грибы радовали ещё пустую корзинку.

Фото автора
Фото автора

Немного углубился в лес, по ещё не очень глубокому снегу, позволяющему передвигаться без особых усилий. И вдруг увидел метрах в 20 от себя, дерево с ярко-оранжевыми грибами. Зимний опёнок или фламмулина бархатистоножковая..... Очень полезна. Только готовить нужно уметь! Не у всех получается....

Фото автора
Фото автора

Некоторое время раздумывал: брать ли её? За белыми ведь приехал... А вдруг не найду их? А почему бы не найти, собственно говоря? Другие грибники собирают белые грибы среди зимы. А потом хвастаются своими фотками в интернете. Так и я собирал бывало! Правда в конце ноября...

Решил, что поступаться принципами при сборе грибов, даже в зимнем лесу не стоит, я продолжил свой путь. Иногда оглядываясь, чтобы запомнить: где там опята зимние растут! На всякий случай... Это так случается с мужиками иногда, пойдём мы в магазин за мясом и колбасой, а через несколько часов вернёмся очень собою и своим перегаром довольные, с макаронами и буханкой хлеба.... Добытчики же!

Фото автора
Фото автора

Белые грибы, как назло, не встречались. Мне это несколько странным казалось, ведь сейчас в лес за ними никто не ходит, а значит и конкурентов нет! Нашёл ещё дерево с зимними опятами. Потом ещё...

Ну и зачем мне они, мелькнула мысль, но быстро пропала, поскольку я увидел следы на снегу. И не человека вовсе, а зверя лесного! Не нужно быть особо умным, чтобы понять, что не медведь здесь ходил (у нас их отродясь не водилось) и не волчья стая (про них и не слышал здесь никто).

Фото автора
Фото автора

Даже не зайцы. А вот эти водятся. По весне приезжаешь на дачу и смотришь, что эти родственники кроликов обглодали за эту зиму. Следы были от копыт! А вы видели зайцев с копытами? Мне не приходилось. Бог, видимо, миловал пока ещё...

Из копытных животных у нас только кабаны, да лоси. Раньше последних было много. Лет 20 назад, когда я ходил за грибами со своими ещё маленькими дочками, то редко не встречались с ними. А леса у нас полны не только грибами, но и болотами, озёрами, заливами Волги... И очень впечатляло, когда лось, заслышав наши голоса или хруст сухих веток под ногами, бросался в ближайший водоём и очень изящно его переплывал...

С кабанами всё сложнее ... Часто, очень часто видел их следы в лесу. Особенно заметны они бывали по осени, когда переходил узкие перешейки между болотами. Но встретился с ними только один раз... Далеко зашёл в лес, собирая опята... И в конце глубокого оврага, где его склоны уже смыкались, образуя ложбину, наткнулся на выводок молодых кабанчиков. Они были так милы и так приветливо виляли хвостиками, что я направился к ним, чтобы погладить хоть одного....

Фото автора
Фото автора

Громкий хруст ломаемых на бегу кустарников, дал мне понять, как же я был не прав! Я не стал разбираться кто за мной гонится: папа или мама? Для меня это уже не имело значения! (Не мои же родители!). Еле ноги унёс (Это дань моя великому и могучему русскому языку, ибо никак не могу понять, почему только ноги уносят, а всё остальное не берут с собой!). Про этот случай я ещё расскажу...

А пока вернёмся к тому, на чём и остановились. Я нашёл зимние опята и увидел следы кабана.... А тут ещё странный звук появился. Представляете: зимний лес, тишина почти полная и вдруг... Кто-то, где-то, что-то рубил. Лесозаготовки среди зимы?

Сразу вспомнился старина Некрасов с его незабываемым "В лесу раздавался топор дровосека...". В школьные годы мы всем классом думали над тем, как это топор может "раздаваться". У вас таких мыслей вовсе не возникало разве? Улыбнувшись Некрасову и своим одноклассникам, я решил продолжить путь в поисках белых грибов.

И вдруг, увидел, то, что искал!

Белый! Красивый, стройный и вечно молодой теперь (замороженный же!)

Фото автора
Фото автора

Метров через 20 ещё один белый гриб оказался в моей корзине.

Фото автора
Фото автора

Затем ещё:

Фото автора
Фото автора

И ещё...

Фото автора
Фото автора

Мне это уже нравится начинало!!! А кому бы не понравилось белые грибы в середине декабря собирать?

И вдруг почувствовал, что кто-то дотронулся до моего плеча....

-Кабан, - подумал я. О чём подумал кабан, в этот момент, я точно не знаю, ибо он не поделился своими мыслями. Неприятные мурашки пробежали по моему телу, на лбу выступила холодная испарина, в коленках появилась слабость. И только правому уху было горячо от дыхания зверя.

Мозг отключился, а подсознание не хотело включаться. Усилием воли я заставил их работать вместе и перебрал все возможные варианты. Бежать? Он в 2 прыжка меня догонит. Бороться с ним? Он победит. А если победю или побежу, тьфу, ты, плохо оказывается знаю русский язык... В общем, если я Хабибом окажусь, то что всем рассказывать буду? Что свинью на лопатки уложил? Так засмеют же!

Фото автора
Фото автора

Может на дерево влезть? Но ствол толстый, я одет по-зимнему... Сразу же сползу с дерева, а кабан будет радостно хрюкать над этим происшествием. Может опёнком зимним притвориться (на белый гриб я не сильно похож!)? Интересно, а кабаны едят грибы? Хотя, едят, конечно же! И только наивные люди считают что они одними желудями, да корешками трав питаются!

Кабаны, как и все свиньи (впрочем, не только они) обожают трюфели! А вы что думали, что они в России только в прошлых столетиях водились ( я про трюфели)? Вовсе нет! Они и сейчас растут! Просто россияне практически утратили навыки их поиска. А свиньи, в отличие от людей, никогда не забывают то, что хорошо знали их предки!

Фото автора
Фото автора

Кабан совсем обнаглел и уже начал сильно трясти моё плечо. Мысленно перекрестившись, я повернулся, чтобы встретиться лицом к лицу с местным Пятачком...

Постепенно черты кабана стали меняться, принимая человеческий облик. До боли знакомый и ужасно симпатичный. Жена...

-С тобой всё хорошо? - спросила она. Со мной было всё! Но было ли мне хорошо? Вчера с друзьями что-то праздновали. Вряд ли, кто из нас помнит что, но причина была найдена! Решили немного сэкономить перед Новым годом. Как это принято у россиян, на закуске.... Удивительно, что я помню, как мы отмечали и понимаю, что спал дома. Но что было между двумя этими событиями?...

-Что-то мне, не очень, - прошептал я пересохшими губами.

-Пить нужно меньше, - резонно заметила она, не понимая, как же права по сути, но не права по существу! Пить мне хотелось ОЧЕНЬ! Бутылочку холодного пивка принял бы с удовольствием! От поллитровой кружки кваса тоже бы не отказался! Да, даже стакан с водой комнатной температуры, выглядел сейчас весьма перспективно!

Я поднял глаза на супругу, но заметил в её руках чугунную сковороду. Похоже, что мои перспективы были не очень...

-Пришёл под утро, всю жареную картошку слопал, а сковородку забыл помыть?

Всё-таки странные существа люди - эти женщины! Никогда мужиков не понимали! Как я мог забыть сковородку помыть, если и про картошку ничего не помню?!!! Может её и не было там?

-Суп ставлю варить, - продолжала жена, - может из белых грибов? А то вся морозилка полна ими.

Она опять была права. Морозильное отделение холодильника было занято только свежезамороженными белыми грибами. Учитывая, что у нас в Казани температура держится минус 12-17 градусов уже третью неделю, то они ничем не отличались от тех грибов, которые собрал в бреду во сне!

Благодарю всех, кто прочитал!