Друзья, вы не поверите, но кубинцы не только пьют ром из сахарного тростника и курят сигары, скрученные на потных ляшках. Оказывается, они еще и едят. Причем – очень вкусно!
Национальная кубинская кухня сформировалась под влиянием традиций народов со всего мира.
Бананы
Бананы на острове отнюдь не считают исключительно фруктом, тут имеется банановый рецепт на каждый день года, некоторые непривычному туристу покажутся диковатыми, но оттого не менее вкусными: например, яичница с бананами, пюре из вареных бананов со свининой, курицей или дарами моря, тортилья из бананов с острой свининой или же просто тонко нарезанный и обжаренный банан (tostones) – кто бы мог подумать!
Закуски и салаты
Томаты плюс лук и авокадо плюс лук – вот два капитальных и крайне любимых кубинскими хозяйками сочетания. Оба подвергаются неисчислимым модификациям: лук-редиска-помидоры-салат – получается ensalada cubana tipica, авокадо-лук-лосось – вот вам ensalada de aguacates. В качестве скромной закуски перед обедом – маринованные оливки (aceitunas alinadas) и оладушки из зеленых бананов (chatinos). А вот фрукты, овощи и свежевыжатые соки подают здесь практически к любой трапезе – ваш диетолог был бы доволен!