Привет, друзья!
Расскажу вам про рецепт вкусного жульена в тарталетках. Эта сырно-грибная закуска придется по вкусу всем гостям.
Нам понадобятся:
- Сыр 200 грамм
- Шампиньоны 300 грамм
- Куриное филе 200 грамм
- Лук 2 шт
- Сливки 100 мл
- Мука 1 столовая ложка
- Соль, перец, масло для жарки
- Тарталетки
Начнем с лука. У нас 2 головки. Чистим и мелко нарезаем.
Нагреваем масло и добавляем порезанный лук. Обжариваем до прозрачности примерно 7-8 минут.
Теперь займемся грибами. Чистим и нарезаем на небольшие кусочки.
Добавляем грибы к луку в сковородку.
Грибы начнут выделять сок. Выпариваем его и поджариваем шампиньоны, примерно 10 минут. Добавьте масло, если его осталось немного после обжарки лука.
Берем куриное филе. Нарезаем небольшими полосками. Потом режем полоски на мелкие квадраты, примерно по пол-сантиметра.
Отправляем курицу в сковороду к луку и шампиньонам.
Жарим все вместе еще минут десять.
Добавляем в сковородку соль и перец. Можете добавить свои приправы по вкусу.
Я использовал вафельные тарталетки, но вы можете купить или сами испечь песочные, тут дело вкуса.
После того, как потушили и поджарили курицу, минут через 10, добавляем сливки. Тушим еще пару минут. Добавляем столовую ложку муки. Перемешиваем и выключаем огонь.
Натираем на крупную терку сыр. Можете и на мелкую.
Так как тарталетки будем запекать, можно заранее разложить их по формам для запекания.
Начинка для жульена немного постояла в горячей сковороде, загустела, можно раскладывать по формам.
Аккуратно раскладываем сливочно-грибную массу в тарталетки. Делать это удобно двумя чайными ложками.
Сначала выкладываем все со сковороды, а потом принимаемся за сыр.
Малыми порциями выкладываем сыр поверх тарталеток, чуть-чуть приминая его внутрь.
Отправляем форму с готовыми тарталетками на 5 минут в разогретую духовку до 180 градусов.
Получается очень вкусная и красивая закуска.
Приятного аппетита!
Спасибо за ваши лайки и комментарии! Подписывайтесь на канал, буду радовать новыми рецептами к праздникам!
