В этой статье рассказывается о том как из свиной печени можно приготовить сочный, необыкновенно нежный и вкусный торт, который рекомендуется подавать в холодном виде.
Ингредиенты:
- печень - 0,5 кг;
- лук - 4 шт;
- морковь - 2 шт;
- чеснок - 2-3 зуб;
- молоко - 0,5 мл;
- мука - 0,5 кг;
- соль и любые специи по вкусу;
- сметана - 200 мл;
- олея - 2-3 ст.л.
Приготовление:
Печень помыть, очистить от прожилок и плёнок. Нарезать на порционные кусочки, чтобы было легко перемолоть через мясорубку.
Лук, морковь, чеснок почистить, помыть.
Перемолоть через мясорубку печень.
Лук нарезать мелкими кубиками, морковь натереть на крупную тёрку,чеснок раздавить через чеснокодавку.
Нарезанные овощи, обжарить на олее в сковороде до готовности. Готовые обжаренные овощи разделить на две части.
В готовую перемолотую печень добавим соль и специи, молоко, одну часть обжаренных овощей. муку и замешиваем тесто как на оладьи.
Готовое тесто выкладываем на две противни заслатой пергаментной бумагой для выпечки. Ставим в разогретую духовку выпекать 30-40 минут при температуре 180 градусов. Готовые коржи остужаем.
А этим делом приготовим намазку для коржей. Сметану взбиваем миксером, добавляем специи и соль, и вторую часть обжаренных овощей. Перемешиваем.
Остывшие коржи разделяем на две части в итоге получится четыре коржа.
Собираем торт. Корж, намазка и чередуем.
Готовый собранный торт, можно подавать на любой праздничный стол.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!