В данной статье я хочу рассказать вам о себестоимости различных блюд в KFC.
Начать хочу с того , что всё сырьё и ингредиенты в KFC закупают оптом и напрямую у производителя . Поэтому например , если хорошее полу-процентное молоко в какой-нибудь пятерочке стоит 45 рублей , то по оптовой цене 1 пакет стоит примерно 15 рублей .
Ну ладно начнём с осного блюда в KFC - это курица . Курица как вы знаете сначала панируется в муке затем жарится в масле , а затем уже идёт на прилавок . Так вот себестоимость одного куриного крыла . Внимание !!!
5 рублей
Одной куринной ножки 9 рублей
А одного куриного стрипса 7 рублей
То есть ваш любимый баскет 33 крылышки стоит не 619 рублей , а всего 150 рублей .
Теперь перейдём к бургерам и твистерам . Как вы знаете любой бургер или твистер состоит из разных ингредиентов . Например возьмём тоже Шеф бургер , он состоит из лука , салата , куска куриного филе и помидор . Всё если я не ошибаюсь . Ингредиенты , как я говорил ранее закупаються оптом и напрямую и у производителей . Поэтому себестоимость одного Шеф бургера составляет не 127 рублей , а всего то рублей 30 .
Твистер , который продаётся за 159 рублей на самом деле стоит 37 рублей
Теперь перейдём к десертам , начнём с мороженного . Например обычный рожок стоит 29 рублей , мороженное покрытое шоколадом или клубничным джемом стоит в районе 70 рублей . Начнём с того , что в машину для мороженного заливают смесь для мороженного и из одного пакета этой смеси можно сделать штук так 100 мороженных .
И получается , что себестоимость одного мороженного составляет 3 рубля
Но тут ещё стоит учитывать , что этот огромный фризер стоит 700000 рублей .
Теперь перейдём к другим десертам один пончик стоит примерно 10 рублей вместо рыночных 69 рублей
Один тирамису стоит примерно 25 рублей вместо 99 рублей
Теперь переведём кофе . Учитывая , то что кофейные зёрна и молоко тоже закупаються оптом , и из одного пакета зёрен получается примерно 70 чашек американо , а одного пакета молока хватит на кружек 20 капучино .
Делаем вывод , что одна чашка 400 мл стакана капучино стоит 12 рублей вместо 109 рублей
А стаканчик американо размером 300 мл , стоит 7 рублей вместо 79 рублей
Про горячий чай мне вообще смешно говорить просто налить кружку кипятка , дать чайный пакетик и 3 пакетика сахара и продать это за 79 рублей - это нужно быть гением .
Так вот себестоимость одного стаканчика чая составляет 3 рубля
Холодные напитки
Начнём с того , что напитки разбавляются сладкой газировкой , а ещё объёма добавляет лёд.
И самый большой стакан пепси 0,8 л будет стоить рублей так 18
А ! Забыл про картошку . На самом деле я не знаю сколько стоит картошка , но предполагаю , что этот пакетик стоит 8 рублей вместо 50
Всем спасибо ! Досвидание !