Сэндвич с солеными огурцами и арахисовым маслом
Арахисовое масло обычно ассоциируется с десертом, однако его можно сочетать даже с солеными огурцами. Впервые рецепт этого сэндвича был опубликован в The New York Times, и он разделил читателей на 2 лагеря. Одни посчитали это издевкой, зато другие были уверены: огуречный маринад смягчает жирное арахисовое масло. Сэндвич уже заслужил звание непризнанной кулинарной классики, а некоторые рекомендуют добавлять туда еще и майонез.
Яйца во фритюре
На Филиппинах яйца едят не совсем так, как мы привыкли. Их покрывают смесью из муки и куркумы, после чего жарят во фритюре до хрустящей корочки. Если блюдо готовят из перепелиных яиц, это называется токнененг. Вариация из утиных яиц — квек-квек.
Запеканка из курицы и банана
В 70-е годы прошлого века шведский пилот Уве Якобссон придумал запеканку из банана, курицы, соуса чили, арахиса, бекона и сливок. Это блюдо получило название «Летающий Якоб». Оно попало на страницы кулинарного журнала и влюбило в себя всю страну. Запеканку по рецепту летчика готовят до сих пор, причем в разных вариациях: добавляют рис, творог и другие ингредиенты.
Мокрый бургер
В Турции решили усовершенствовать гамбургер на свой манер. В жаркой стране булочки обильно пропитывают томатно-чесночным соусом, после чего отправляют в паровой шкаф. Его нередко едят, запивая айраном. Его также любят есть на следующий день после шумных вечеринок, ведь мокрый бургер — прекрасный абсорбент.
Блюдо из йогурта, яиц и паприки
Еще одно турецкое ноу-хау, берущее начало еще из Османской империи. Яйца готовят так, чтобы желток не растекался, но и не был слишком твердым — как яйцо пашот. К ним добавляют йогурт и приправляют паприкой. Иногда в чылбыр (так называется эта смесь) добавляют чеснок и топленое масло.
Жареная пицца
В таком виде любимое многими блюдо едят на его родине, в Италии. Это неаполитанский способ готовки. В тесто добавляют мясо, сыр и зелень, после чего обжаривают. Преимущество странного способа подачи: фритту (оригинальное название жареной пиццы) можно приготовить даже без духовки.
Пудинг из сала и сухофруктов
Британская кухня известна своими пудингами. Кроме рисового или мясного, англичане готовят блюдо под названием «Пятнистая собака» или «Железнодорожный пирог». В составе традиционные десертные ингредиенты (яйца, сахар, молоко, цедра, мука, изюм или черная смородина) теснит говяжье сало. Их смешивают, сворачивают в колбаску, после чего готовят на пару 1,5–2 часа. Кушанье подают с заварным кремом.
Соленый лимон
Мы привыкли консервировать грибы, томаты и другие овощи. А в странах Северной Африки ту же процедуру проделывают с лимонами: их приправляют солью, ароматными травами и отправляют настаиваться в банках. Рекомендуется подавать в небольших количествах к картофельному пюре с рыбой. Незабываемый восточный оттенок вкуса обеспечен!
