ПИЦЦА "ГРУША И СЫР ДОР-БЛЮ"
Для теста понадобится:
⠀
✅ 200 мл тёплое молоко
✅ 5г сухие дрожжи
✅ 10 г сахар
✅ 5 г соль
✅ 400 г мука
✅ 30 г сливочного масла
⠀
Тесто приготовим безопарным способом. Для этого нужно развести дрожжи молоком, добавить соль, сахар и постепенно подсыпая муку, замесить некрутое тесто.
⠀
Вымесить тесто 10 минут, в конце добавить мягкое сливочное масло.
⠀
Сформировать тесто в шар и поместить в миску накрыв плёнкой, чтоб не обветрилось.
⠀
Дать тесту подойти в течении 1-2 ч в тёплом месте.
⠀
Такого теста хватит на две большие пиццы диаметром 30 см. 👌
⠀
Разделить тесто на кусочки и сформировать пиццу, аккуратно постепенно растягивая тесто. Так делают настоящие пиццайолы. Ну или можно просто раскатать на подпыленном мукой столе или на силиконовом коврике в круг, диаметром примерно 30 см.
⠀
Начинка:
⠀
✅ 1 шт груша (сорт типа конференция)
✅ Моцарелла
✅ Сыр дорблю
✅ Тыквенные семечки
⠀
Для соуса: смешать сметану с рикотой. ( можно ещё добавить чайную ложку горчицы в зёрнах)
⠀
Смазать тесто соусом, выложить кусочки моцареллы, ломтики груши и сыр дорблю 🧀
⠀
Сверху посыпать сушеными орегано, базиликом 🥬 и семечками
⠀
Запечь при температуре 180-200 градусов до готовности 🍕🍕🍕
⠀
Ставь ❤️, если понравился рецепт! И не забудь сохранить ☺️ Ссылка в инстаграм https://www.instagram.com/ vsetutu
#пицца #еда #закуски #люблюготовить #кулинария #ужиндома #пиццасгрушей #едаялюблютебя