Начинают вырисовываться первые контуры картофельного сезона 2021 года. Рынок столового картофеля по-прежнему выглядит неплохо, по крайней мере, с точки зрения объема. Рынок картофельных чипсов выглядит менее обнадеживающим. Вы еще можете что-нибудь с этим сделать?
Когда коронавирус поразил мир в конце февраля или начале марта, во всем мире также были введены меры блокировки, чтобы замедлить дальнейшее распространение вируса. Это привело к огромному спросу на столовый картофель, и рынок картофеля фри рухнул. И сейчас, три четверти года спустя, ситуация остается прежней. В результате промышленность не проявляет особого интереса к бесплатному картофелю, а с марта его цена находится на уровне 3 цента / кг. Несмотря на то, что на столовом рынке дела идут хорошо, цены здесь также немного снизились из-за низкого уровня цен на картофель фри.
Что с этим делать? Ответ прост: если вы чувствуете, что картофельная основа для контрактной цены вашего продукта на рынке слишком низкая, значит, вашего продукта на рынке слишком много. В сезоне 2020 года картина последствий пандемии появилась слишком поздно, и большинство производителей не смогли изменить и ограничить свои посевные площади. Поэтому мы до сих пор имеем дело с переизбытком предложения с известными последствиями. Как производители, мы все еще можем перейти на сезон 2021 года.
Организация производителей картофеля для потребления (POC) с расчетами показала, что в странах ЕС-15 требуется уменьшение площади на 5%, чтобы рынок снова в балансе. NAV, VTA и NEPG, к счастью, поддержали этот призыв. Окончательный урожай в 2021 году, конечно, будет сильно зависеть от погодных условий во время вегетационного периода и конечной урожайности с гектара. Как производители, мы не можем контролировать эти погодные условия. Площадь - это самый важный вариант переключения. В результате этого резкого сокращения рынок может внезапно снова оказаться в равновесии, и цена на свободном рынке может достичь приемлемого уровня.
И отрасль, конечно, тоже поменяется. Первые признаки заключаются в том, что и объем контракта сократится, и цена контракта упадет. Эту пандемию и ее последствия никто не мог предвидеть. POC считает, что риски сейчас очень сильно возложены на производителя. Объем контракта, конечно, не очень удобен для садоводов в нынешней ситуации, но все же понятен. POC не может понять падение контрактных цен.
Из-за потери ряда химических реагентов затраты производителя продолжают расти. Для производителей, которые уже столкнулись с недугом до урожая 2019 года и полностью в нем участвуют до урожая 2020 года, не может быть третьего убыточного года.
Если отрасль хочет изменить соотношение между ранним картофелем и картофелем длительного хранения, то простое снижение цен - неправильный сигнал. В POC думают, что при хорошем разговоре мы выйдем дальше, чем выкуривать друг друга!
Чтобы гарантировать здоровый и ориентированный на будущее сектор, выращивание и переработка должны окупаться. Тогда отпускная цена производителя должна быть отправной точкой для заключения контрактов. Так было, конечно, всегда, но в нынешней ситуации это тем более необходимо.
Источник: https://ru.potatoes.news