🧾 Ингредиенты(форма 30-34 см)
🧈Слив. масло 82,5% - 200 г
🌾Мука - 420 г
🥄Сахар - 90 г
🥡Разрыхлитель - 1 ч.л.
🧂Щепотка соли
🥚Яйцо - 2 шт.
🍮 Начинка:
🔺Малина с/м - 300 г
🥄Сахар - 200 г
🥡Крахмал - 1 ст.л.
🍽 Приготовление:
Холодное сливочное масло нарезаем на кусочки и смешаем со всеми ингредиентами, кроме яиц.
Растираем в крошку. Добавить яйца и замесить тесто. Разделить на 2 части - большую и маленькую. Завернуть в пищевую плёнку. Большую - в холодильник, маленькую - в морозильник на 30 мин.
Варить варенье или взять готовое. Ягоду, не размораживая, нагреть с сахаром и после закипания и полного растворения сахара снять с огня. Если жидкое, добавить крахмал.
Включить духовку на 180°С верх-низ. Раскатать большой кусок теста между листами пекарской бумаги, выстилать тестом форму, вылить варенье. Натереть на терке замороженный кусок теста на варенье. Выпечь 30 минут.