Всем привет друзья! Очень интересно и приятно было украшать дом к новому году, и на это занятие ушло не мало времени, мы поставили елочку, развесили гирлянды и слепили красивого снеговика пока был сырой снег, было очень классно и весело, из-за этого так долго ни чего не выкладывала на канал, но теперь новогоднее настроение еще больше поднялось и хочется поделиться с вами рецептами которые я узнала пока была в отпуске, да и тема сейчас такая, все готовятся к новому году и ищут рецепты. Эти блюда которые я подготовила для вас стоит приготовить, так как они ни чем не хуже других и отлично дополнят вашу коллекцию вкуснейших блюд на праздничном столе, если у меня хватит времени то я обязательно приготовлю одно из них.
Праздничная запеченная курица с яблоками
Ингредиенты:
- Курица - 1 шт.
- Куриный бульон - 100 мл.
- Сливочное масло -20 гр.
- Чеснок - 3 зубчика.
- Сухое вино белое - 100 мл.
- Яблоко - 4 шт.
- Лук - 2 шт.
- Перец черный молотый, по вкусу.
- Соль, паприка специи по вкусу.
Приготовление:
1. Курицу вымойте и разделайте, можно использовать, ножки и грудку.
2. Подготовьте приправу, смешайте сухой чеснок паприку, перец и соль.
3. Положите курицу в миску и натрите ее этой смесью из специй которую вы приготовили, накройте пищевой пленкой уберите в холодильник на один час.
4. Вымойте я блоки и не очищая их от кожуры порежьте на четвертинки, или еще меньше, на ваш вкус.
5. Почистите лук и нарежьте очень мелко, очистите чеснок отложите его.
6. Разогрейте сковороду достаньте курицу их холодильника и жарьте ее на медленном огне, добавьте лук, яблоки и очищенный чеснок, жарьте до полуготовности, посолите поперчите по вкусу, влейте вино подождите пока оно закипит и выпарится, далее влейте куриный бульон, положите сливочное масло, закройте крышку и тушите примерно 5-10 минут.
7. Разогрейте духовку до 200 градусов, приготовьте противень, переложите все содержимое из сковороды в него, и запекайте 15-20 минут. По приготовлению украсьте блюдо зеленью на ваш вкус.
Закуска праздничная с икрой
Ингредиенты:
- Икра красная - 120 гр.
- Сметана - 100 гр.
- Сливки - 3 столовые ложки.
- Творог - 250 гр.
- Тарталетки - 1 упаковка.
- Лук - 1 шт.
- Лимонный сок - 1 столовая ложка.
- Укроп или зеленый лук, по вкусу.
- Соль перец по вкусу.
Приготовление:
1. Творог протрите через сито и взбейте миксером со сметаной, лимонным соком мелко нарезанным укропом и сливками, посолите, поперчите по вкусу.
2. Можете добавить икру перемешать и наполнить тарталетки, или переложить содержимое в небольшие вазочки а сверху украсить икрой и зеленью, или подать отдельно икру и тарталетки, это уже на ваш вкус.
Праздничные креветки с цитрусами
Ингредиенты:
- Креветки очищенные - 800 гр.
- Лимон -2 шт.
- Лук красный - 1 шт.
- Грейпфрут - 1 шт.
- Апельсин - 3 шт.
- Чеснок - 5 зубчиков.
- Растительное масло -1 столовая ложка.
- Перец, соль по вкусу.
Приготовление:
1. Выжмите сок из двух апельсинов и одного лимона.
2. С грейпфрута и оставшихся апельсина и лимона срежьте кожуру вместе с пленкой, и нарежьте фрукты дольками.
3. Чеснок мелко нашинкуйте, лук очистите и порежьте кольцами.
4. Далее в отдельной емкости перемешайте сок цитрусовых, мелко нашинкованный чеснок, и лук.
5. Разогрейте сковороду и переложите все содержимое в нее, поставьте на средний огонь, после закипания добавьте дольки фруктов и перемешайте, продолжайте готовить на среднем огне 10 минут пока смесь не выпарится на половину.
6. Теперь добавьте креветки поперчите, посолите на ваш вкус и готовьте еще примерно 8 минут, спустя это время, переложите креветки на тарелку и украсьте их зеленью, такое блюдо желательно подавать теплым.
Всем приятного аппетита!