Хотите побаловать себя вкусной и простой вкусняшкой? Тогда вам ко мне
Ингредиенты:
▪Сахар 300 грамм
▪Вода 125 мл
▪Ванильный сахар 2 ч.л
▪Лимонная кислота 3 грамма
▪Желатин 7,5грамм
▪Сода 1.5грамма
Приготовление:
Желатин залить водой и нагреть на водяной бане до полного растворения.
Одновременно в другой кастрюле разогреваем сахар с водой. Примерно 6-7 минут. Соединить две смеси и взбивать примерно 10 минут на средней скорости. Когда масса начнет белеть
добавляем лимонную кислоту, соду, ванильный . Скорость увеличиваем и взбиваем еще минут 15.
Готовую массу перекладываем в кондитерский мешок и выдавить на противень застеленный пергаментом
Застыть смесь должна при комнатной температуре примерно за 2-3 часа. Готовый зефир можно посыпать сахарной пудрой. Хранить в холодильнике.
#еда #зефир рецепт #рецепт #вкусно и просто #вкуснятина
