Тушеная куриная грудка с картошкой – очень вкусное, простое и диетическое блюдо. Готовится из продуктов, которые можно найти на любой кухне. Куриная грудка – довольно пресная и сухая, но в данном рецепте она получается достаточно сочной.
Время Подготовки 10 минут
Время Приготовления 50 минут
Общее время 1 час
Ингредиенты
- 1 шт. Куриная грудка
- 1 шт. Морковь
- 1 шт. Репчатый лук
- 12 шт. Картофель
- 2 ст.л. Растительное масло
- 4 шт. Укроп
- 4 шт. Петрушка
- 6 шт. Зеленый лук
- 3 шт. Лавровый лист
- 3 гр. Карри
- 4 гр. Черный перец
Инструкции
- Моем куриную грудку, нарезаем на средние кусочки произвольно.
Наливаем растительное масло на сковороду, ставим на огонь, выкладываем в разогретую сковороду нарезанную куриную грудку, убавляем огонь до среднего и обжариваем грудку 5 минут. Куриная грудка обжарится снаружи, а до готовности дойдет во время тушения.
Пока обжаривается грудка, моем морковь, чистим её и нарезаем. Отправляем нарезанную морковь к куриной грудке.
Далее чистим луковицу, нарезаем её кубиками и также отправляем в сковороду к куриной грудке и моркови. Перемешиваем. Добавляем кари (1/2 ч.л.), черный перец по вкусу. Перемешиваем. Обжариваем смесь ещё 5-7 минут.
Пока наша смесь обжаривается, моем и чистим картофель, нарезаем его произвольно, на кусочки в 1,5-2 см
- В кастрюлю наливаем литр воды, ставим кастрюлю на огонь и высыпаем в неё обжаренную куриную грудку с овощами. Сверху высыпаем нарезанный картофель. Если необходимо, добавляем ещё воды так, чтоб картофель был полностью покрыт водой. Не перемешиваем! Ждём, когда закипит вода, солим, убавляем огонь до минимума, накрываем кастрюлю крышкой и тушим 20 минут.
- Затем, добавляем в кастрюлю лавровый лист, перемешиваем, пробуем на соль, подсаливаем при необходимости и тушим еще 5 минут.
- Тушеный картофель с куриной грудкой готов.
- Приятного аппетита!!!
