Многие из нас любят эту выпечку, но мало кто готовит её дома.
В этой статье я расскажу вам как приготовить хачапури по-аджарски дома.
Многие из нас любят эту выпечку, но мало кто готовит её дома.
В этой статье я расскажу вам как приготовить хачапури по-аджарски дома.
Ингридиенты :
На 1 средний или 2 маленьких хачапури понадобится :
- Мука (200 г)
- Молоко (125 мл)
- Растительное масло (1 ст.л.)
- Соль (1 ч.л.)
- Сахар (1 ч.л)
- Разрыхлитель (1 ч.л.)
- Сливочное масло ( 30г )
- Сыр "сулугуни" (150г)
- Яйцо (1 или 2 в зависимости от количества выпечки)
Этапы приготовления :
- 1. В миске смешайте просеянную муку, соль, сахар и разрыхлитель.
- 2. В муке сделайте углубление и влейте туда тёплое молоко. Перемешайте.
- 3. К тесту добавьте масло, хорошо помните. Накройте плёнкой и поставьте в тёплое место. ( Помните через час и ещё через 30 минут.)
- 4. По истечению времени выложите на противень тесто. Сформируйте овалы.
- 5. Немного натертого сыра положите на края и сформируйте бортики.
- 6. В центр вашей выпечки выложите оставшийся сыр и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
- 7. По истечению времени сделайте в сыре углубление и поместите туда яйцо (лучше желток), так же разложите кусочки сливочного масла на сыр и смажьте бортики изделия. Отправьте в духовку ещё на 5 минут.
- Достаньте хачапури из духовки и переложите на доску или в тарелку для подачи. Готово!
Приятного аппетита! Готовьте просто, готовьте вкусно!