Внезапные гости? Или просто захотелось сладкого и мучного, а в магазин идти лень? Тогда этот рецепт - именно то, что вы искали!
Главное, не перепутать пропорции. А то я зазевалась и влила в два раза больше муки, чем было нужно. Вот не знаю, что за помутнение на меня нашло - вместо полутора стаканов отмерила ровно 700 мл. Но я не растерялась, быстренько удвоила количество остальных ингредиентов и получила столько печенья, что дети не доели.....
Итак, нам понадобится:
1 яйцо
80 гр сахара
щепотка соли
1 ч.л разрыхлителя (гашеная сода)
3 ст. л сметаны
3 ст. л растительного масла
1,5 стакана муки.
В оригинале нужно отделить белок от желтка и взять один желток. Но мне было некуда девать белок, поэтому я не делила. Но запомнила этот рецепт как утилизатор желтков.
Яйцо, сметану, сахар, соль смешиваем венчиком (миксером), потом вливаем растительное масло и взбиваем. Добавляем муку+разрыхлитель и вымешиваем руками тесто. Оно получится мягким и податливым , к рукам не липнет. Из теста катаем колбаску, от которой будет удобно отщипывать небольшие кусочки.
Из кусочков теста катаем шарики и плющим их в лепёшку толщиной около 0,5 см. Толще - плохо пропечётся, тоньше - будет рассыпаться. Для красоты можно пройтись по печенью отбивалкой для мяса, получатся почти вафли.
Получившиеся лепешечки поджариваем на сковороде (без масла) на медленном огне по 4 минуты с каждой стороны.
Всё, можно есть.
Основная сложность - донести печенье от сковороды до блюда. На этом этапе я вспомнила старую игру "электроника", в которой повар жарил сосиски , а кот их таскал со сковороды. Только у меня вместо сосисок было печенье, а вместе с котом - 4 детские ручонки (кот пасся внизу и подхватывал на лету всё, что падало из детских ручонок).
Вкусно невероятно.
В половину теста я добавила какао - получилось печенье с изумительным шоколадным вкусом.
Стоимость посчитать не смогла, ибо все продукты - в рамках погрешности питания.
Добавляйте рецепт в закладки, пробуйте приготовить и делитесь результатами в комментариях!
Приятного аппетита!