Супер сочная скумбрия на мангале!!!
ДОброго времени суток дорогие читатели!
Сегодня статья для тех,кому надоел шашлык,а у мангала провести время хочется!
Итак у нас скумбрия !
Отрезаем голову, хорошенько чистим,промываем под холодной водой!
разрезаем вдоль хребта,удаляем по возможности кости,плавники и тд!
Обе половинки солим,перчим присыпаем луком порезанным полукольцами промазываем соевым соусом, и оставляем мариноваться на пару часов, много не надо, маринад скумбрия быстро берет!
по окончании двух часов у нас уже готовы угли на мангале скумбрию мы достаем из маринада, обмакиваем бумажными полотенцами, берем решетку на которой будем запекать скумбрию, промазываем ее подсолнечным маслом,саму скумбрию тоже хорошенько промазываем маслом,выкладываем на решетку и на угли,не забываем часто переворачивать,скумбрия очень жирная рыба, и жир капает на угли, что может привести к возгоранию!
Скумбрии хватает приготовиться 20-25 минут времени, не больше, будьте уверенны, рыба всегда очень быстро готовится!
Подавать горячей с ломтиками лимона!
Если понравилась статья, ставьте лайк, и подписывайтесь на канал!
