Этот рецепт шашлыка взорвал вкусовые рецепторы
Добрый день дорогие читатели, ценители деликатесов на углях!
Сегодня я расскажу вам свой рецепт, который не оставил равнодушным ни одного моего гостя!
Итак:
я буду писать рецепт для одного килограмма свинины!
нам потребуется: 2 большие луковицы
соевый соус 100 гр.
и приправа для шашлыка, очень важно чтоб присутствовал кориандр
1:Нарезаем мясо, я взял шею кусками чуть больше спичечного коробка,выкладываем на чистую поверхность, либо в широкую тару!
2:Равномерно посыпаем приправой для шашлыка, либо кто как любит отдельно черный перец с кориандром(в процессе добавления,тщательно перемешиваем мясо)
3:мнем лук и добавляем в мясо тщательно перемешиваем(мнем для того чтобы лук дал свой сок так необходимый для сочности мяса)выкладываем в тару!
4:добавляем 100 гр. соевого соуса,не забываем вымешивать!
5:И только сейчас мы думаем о СОЛИ!!!! Потому как приправа и соевый соус уже соленые!!!я например соль не добавляю, но на всякий случай пробую маринад на язык на соль-велик риск пересолить, соль мы добавляем аккуратно,дабы не пересолить!
6:Накрываем тару с маринованным мясом крышкой, и в холодильник не меньше чем на 4 часа!
После на мангал для приятного времяпровождения у костра в приятной компании, ведь согласитесь! Шашлык обретает самый пик своего вкуса тогда. когда его только, только сняли с углей!!!
Как жарить сочный шашлык читайте в моей предыдущей публикации!
подписывайтесь на канал, будут очень вкусные публикации!