Салат с апельсином , сыром и луком- очень вкусно! Апельсин - изюминка в салате. Это блюдо хорошо подойдет к мясу и украсит праздничный стол.
Состав:
2 шт. апельсин
2 шт. репчатый лук
4 шт. яйца
250 г. сыр твердых сортов (тильзитер)
соль, сахар по вкусу
3 ст.л. майонез
Способ приготовления.
Нам понадобится 2 апельсина, один на салат, второй для украшения и сока. С одного апельсина при помощи овощи чистки снимаем щепотку цедры, без белой шкурки, для украшения( по желанию).Ножом очищаем апельсины, чтобы не было белых шкурок и 1,5 апельсина режем на тонкие дольки, произвольно. Отвариваем яйца в крутую и нарезаем не большими кубиками. Сыр натираем на крупной терке. В миску нарезаем репчатый лук полукольцами и заливаем кипятком на 20 секунд, сливаем воду, и из половинки апельсина, в лук, выжимаем сок, добавляем щепотку соли и сахара, перемешиваем ( лук получается сочным и хрустящим). В салатник выкладываем дольки одного апельсина и перекладываем подмаринованный лук, желательно без сока. Затем выкладываем яйца и натертый сыр, слегка подсаливаем и заправляем майонезом, перемешиваем. Салат готов! Украсить можно положив сверху дольки с половинки апельсина и присыпать цедрой.Если есть красный репчатый лук, можно тонко отрезать 2 полу колечка и положить в серединку к цедре.
