Ссылка на главную статью здесь
Ссылка на Часть 3 <=тут Рождественская утка.
Лосось в картофельной чешуе
Ингредиенты:
- филе лосося (любая рыба) – 1 шт.
- картофель (желательно мерлкий) – 6 шт.
- сливки – 0,5 л.
- твердый сыр – 300 гр.
- черный перец и соль.
- специи для рыбы
- специи для картошки
- кари
- паприка
- растительное масло (можно оливковое)
- сушеный чеснок
Приготовление:
Берём рыбу и разрезаем её вдоль позвоночника(готовить будем вместе с головой) в итоге у нас получилось 2 части рыбы. Солим обе части и посыпаем специями для рыбы на ваш вкус. Рыбу убираем в сторону.
Переходим к картофелю режем тонкими пластинками (если толстая кожица почистите картошку.) Что бы получились чипсы.
Перекладываем нарезанный картофель в глубокую миску, добавляем немного паприки, кари и сушёный чеснок. НЕ СОЛИТЬ! И немножко растительного масла или оливкового на ваш вкус. Хорошенько всё это перемешиваем что все специи распределились.
Формируем блюдо. Из фольги делаем 2 лодочки под 2 части рыбы. Картофелем повторяем силуэт куска рыбы ПОДСОЛИТЕ НЕЖИНИЙ СЛОЙ КАРТОФЕЛЯ! Кладём рыбу и потом верхний, с вторым куском проделываем тоже самое.
Всё это прекрасное колдунство отправляем в печь на 30-35 минут при температуре 190 градусов.
Рыбу можно подавать прямо в фольге, красиво не обычно и вкусно!
Приятного аппетита!
Если вам понравилась эта статья. Подпишитесь на наш канал, ставьте лайки оставляйте комментарии. Для нашей команды это очень важно. Спасибо.