Если у вас осталось вчерашнее картофельное пюре, то дайте ему "вторую жизнь" и приготовьте вкусные оладьи. Рецепт простой, незатратный и не требует особых усилий. К тому же оладушки получаются очень сытные, так что вся семья будет довольна.
Ингредиенты:
Картофель
Яйца
Сыр
Мука
Зеленый лук
Соль
Масло растительное
Итак, нам понадобится примерно 300гр картофельного пюре. Оно может быть как свежее, так и вчерашнее - разницы особой нет. Единственный момент: если вы берете пюре вчерашнее, то немного подогрейте его, чтобы оно стало мягким.
Добавляем к картофелю 100-150 гр тертого сыра. Вбиваем одно яйцо, а также добавляем немного зеленого лука. Вместо него можно добавить обжаренный репчатый лук - будет тоже вкусно.
Далее добавляем муку. Я кладу ее на глаз, получается примерно 1/3 стакана, или чуть больше. Соль, перец добавляем по вкусу.
Тщательно перемешиваем все, берём немного картофельной массы и руками формируем небольшой шарик. Затем его немного раскатываем, чтобы получилась лепешка.
Ну и теперь остается только обжарить с двух сторон до румяной корочки. Кстати, масла при обжаривании должно быть на сковороде достаточно много. Вот и все - картофельные оладьи готовы, и их можно подавать на стол со сметаной и любым соусом. Приятного аппетита, дорогие друзья!
Если рецепт вам понравился - поставьте, пожалуйста, лайк. Также подпишитесь на мой канал, чтобы не потерять его и не пропустить новые рецепты и статьи. Спасибо!