Этот хлеб не только вкусный, но и полезный - в рецепте не сахар, а мёд, а ещё цельнозерновая и льняная мука. Готовится он очень просто, а съедается "на ура"!
Моя старшая дочка - вообще-то не фанат чёрного хлеба, но когда я испекла хлеб по этому рецепту, она стала просить меня опять его приготовить.
Чтобы испечь чёрный цельнозерновой хлеб с льняной мукой в хлебопечке, вам понадобится:
Кефир (чуть подогретый) - 350 мл;
Мёд - 2 столовые ложки (если нет мёда, можно положить 2 столовые ложки сахара);
Растительное масло - 1 столовая ложка;
Соль - 1 чайная ложка;
Мука цельнозерновая или обойная - 250 гр.
Мука льняная - 80 гр.
Мука пшеничная - 110 гр.
Дрожжи сухие - 1 чайная ложка.
Все ингредиенты засыпаем в чашу хлебопечки в том порядке, в котором рекомендовано производителем хлебопечки. У меня сначала нужно залить жидкие, а потом сухие ингредиенты.
Выпекать нужно в режиме "Цельнозерновой хлеб". По времени это примерно 3 часа 40 минут.
А вот и результат!
Вот такой ароматный чёрный хлеб у меня получился.
Перед употреблением хлеб рекомендуется полностью остудить на решётке, завернув в полотенце. Но я не удержалась, разрезала горячим😊.
Это хлебушек получается немного плотноватым, что-то среднее между Дарницким и Бородинским. Но мне кажется, что это отличная альтернатива этим магазинным видам хлеба, тем более, что тут вы точно знаете, что за продукты в его составе.
Дочка очень любит делать с этим хлебом бутерброды с маслом и колбасой😄. Попробуйте и вы!
Напишите в комментариях, понравился ли вам этот рецепт? И не забудьте, пожалуйста, поставить лайк - мне будет очень приятно!