Сегодня суши популярны у всех, даже одно из самых известных японских блюд можно купить в супермаркетах. Ну что ж, оставим их там, сделаем что-нибудь домашнее. Домашним суши будут свежее и потому, несомненно, лучше.
Преимущество суши в том, что мы готовим их прямо у себя дома. Вам просто нужен широкий острый нож бамбуковый коврик, с помощью которого мы будем делать суши-роллы (если у вас его нет, то чистая ткань тоже сослужит вам неплохую службу) и соответствующие ингредиенты.
Соевый соус (он платит за то, чтобы получить правильный вкус), маринованный имбирь, рисовый уксус, ломтики морских водорослей нори и острый японский хрен васаби. Хотя эти ингредиенты не совсем распространены, но посмотрите у себя в городе где продаются экзотические продукты и у вас, как правило, все получится.
Мы кладем ломтик нори гладкой стороной вниз на бамбуковый коврик. Рис выкладываем пальцами на нори, а в нижней трети выкладываем все ингредиенты, которыми хотим наполнить суши.
Сложите край ломтика нори подушечкой, удерживая ингредиенты пальцами. Медленно раскатайте ломтик и плотно прижмите.
Снимите прокладку и разрежьте рулет пополам. Прикрепляем половинки друг к другу и таким образом отрезаем от каждой по три одинаковых кусочка суши.
ХОСО-МАКИ С АВОКАДО
Ингредиенты на 12 штук: половина пучка зеленого лука, авокадо, две столовые ложки лимонного сока, один ломтик нори, 200 г отварного риса, одна чайная ложка васаби.
Промойте и высушите зеленый лук. Авокадо очистить от кожуры, разрезать пополам, удалить косточку и нарезать мякоть на сантиметровую лапшу, сбрызнуть лимонным соком. Мы кладем половину ломтика нори гладкой стороной вниз на бамбуковую циновку и выкладываем на нее половину риса.
Смажьте рис половиной пасты васаби, а в нижней трети украсьте лапшой из авокадо со стеблем зеленого лука. Мы подметаем ломтик нори стиральной машиной. Из второй половины ингредиентов таким же образом формируем вторую нить и режем каждую из них на 6 одинаково больших кусков.
Вот вам 2 вида суш, если вам понравилось, то пишите комментарий, какой вид суш вы хотите и я об этом напишу.
Приятного аппетита!!!
