Денежный календарь 2020 для ресторанов:
💰Весна - локдаун
💰Лето - туристический сезон перенесли на следующий год. Обедать только в масках, на расстоянии 1,5 друг от друга
💰Осень - взяли предоплату за Новогодние корпоративы, можно передохнуть ( ударение выбери сам!)
💰Новый год - ???
Как показывает практика, Новогодние праздники приносят владельцам баров и ресторанов 30% годичную выручку. Все дни в Новый год забронированы, внесена предоплата. И...
И вот тут, на горизонте замаячил РосПотребНадзор.
"Русская рулетка":
1) Если разрешат работать в Новый год - будет общепит жить. Хреново и не долго, но будет
2) Если запретят - банкротство, безработица, долги - экономическая смерть.
Интересная складывается ситуация. РосПотребНадзор скорей всего выпустит директиву "На усмотрение местных властей". Губернаторы спустят вниз до Мэров, с негласным указанием "Закрыть, от греха подальше". Сидеть тихо и не высовываться.
Мэрия сошлётся на РосПотребНадзор. Круг замкнулся, никто так ответственность на себя и не возьмёт. Все друг на друга пальцем тычут, концов не найти.
Даже если рестораны чудом переживут Новогоднюю ночь в кругу подвыпивших гостей, то следующий, 2021 год, точно прорядит ресторанный бизнес.
