Добрый день уважаемые читатели. Заходя в приятную для Вас пекарню, на что вы в первую очередь обращаете внимание?
Вот и Вы, как будущий собственник своей пекарни должны понять на что обратить внимание покупателя, какие «фишки» будут у Вас, на что вы сделаете акцент в интерьере, какая будет у Вас вывеска.
Самое простое – заплатить специальным людям, и они воплотят ваши идеи на бумаге и красивых картинках. Тем самым вы сэкономите время, но не деньги.
Если вы решили самостоятельно заняться этим вопросом, нужно разбить все процессы на этапы и определиться с основной идей. Говоря более простым языком: надо понять на какую аудиторию, вы планируете работать (мамочки, молодежь или байкеры) и чем вы хотите их привлечь (например, не стандартное пирожковое тесто из кукурузной муки и уютный интерьер в зале). Вариантов много и в первую очередь стоит обратить внимание на успешных конкурентов – там вы сможете подчерпнуть для себя удачные идеи.
Итог может быть разный: от слияния стилей и «фишек», до вашего концептуального подхода. И тут главное, сделать поправку на Вашего строительного подрядчика и поставщик оборудования. Иначе все задуманное может не случиться.
Определив основную идею, переходите к оформлению, производственным процессам, персоналу, помещению, ко всем деталям, что может повлиять на общее восприятие. Обязательно пропишите это на бумаге, если есть возможность сделайте визуализацию.
Если касаться интерьера, то визуализация, по моему мнению, обязательна – так будет меньше проблем с воплощением и строителями.
Совет: сформировали идею, записали на бумаге и обязательно пошли по успешным конкурентам – только так вы поймете что в тренде, а что нет.
Вывод: сам процесс больше творческий и лучше, если есть возможность, доверить это именно такому человеку.