Куриные рулетики отлично подойдут для разнообразия повседневного меню, а так же их можно подать на праздничный стол.
***********************
Ингредиенты:
- Куриное филе - 1 кг.
- Шампиньоны - 300 гр.
- Яйцо вареное - 1 шт.
- Лук - 1 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
- Майонез
- Соевый соус - по желанию.
***************************
1. Нарезать лук и грибы.
Обжарить шампиньоны и лук до готовности.
2. Натереть сыр и яйцо на мелкой терке.
3. Добавить чеснок, немного майонеза, для того чтобы масса получилась однородной консистенции.
4. Куриное филе разрезать на пласты. Перед тем как начать отбивать мясо его следует поперчить и посолить.
Филе накрыть пакетом или пищевой пленкой для того, чтобы при отбивании оно не прилипало к молотку и не разлеталось.
Смазать отбитое филе соевым соусом.
5. Первый слой - смесь из яйца и сыра.
6. Второй слой - грибы.
7. Аккуратно закручиваем рулетик.
8. Перед тем как ставить рулетики в духовку я смажу их соевым соусом.
9. Заранее разогреть духовку.
Накрыть форму для запекания с рулетиками фольгой и сделать несколько дырочек в фольге.
Поставить в предварительно разогретую духовку на 40 минут.
После 30 минут запекания, можно убрать фольгу, чтобы рулетики стали румяными.