Добрый день, дорогие друзья, читатели и гости моего канала!
Сегодня хочу предложить Вам рецепт вкусного салата с кальмарами и жареными грибами. Кальмары в данном салате хорошо сочетаются с грибами, поэтому он подойдёт для любого стола. Ещё один плюс данного рецепта в том, что салат готовится очень просто и не требует много времени на подготовку. Салат можно подавать как в салатнике, так порционно.
Ингредиенты:
- Кальмары - 2 тушки.
- Свежие шампиньоны - 200 гр.
- Яйца – 2-3 шт.
- Лук красный - 1-2 шт.
- Огурец маринованный(солёный) - 2 шт.
- Лимонный сок - 1/2 ч.л.
- Свежий укроп - небольшой пучок.
- Майонез - 1-2 ст.л.
- Соль по вкусу.
Приготовление:
Свежие шампиньоны моем, чистим и нарезаем дольками среднего размера. Далее обжариваем их на растительном масле.
Лук нарезаем полукольцами. При желании можно его ошпарить кипятком или немного замариновать для мягкости.
Кальмаров ошпариваем кипятком, очищаем, кладём в уже кипящую подсолёную воду и отвариваем не более 2-3 минут. Когда кальмары остынут, нарезаем их соломкой.
Яйца отвариваем до готовности, охлаждаем, а затем очищаем и нарезаем кубиками.
Маринованный огурец нарезаем тонкой мелкой соломкой.
Далее мелко измельчаем свежий укроп.
Смешиваем все ингредиенты и заправляем майонезом, который предварительно смешиваем с лимонным соком. Хорошо всё перемешиваем и подаём на стол.
Приятного аппетита!