Кастрюли из нержавейки определенно самые популярные на рынке посуды. Ассортимент настолько большой,что покупатели зачастую теряются какую выбрать. Не говоря уже о дизайне,производителях, формах и объеме.
Начнем с того, какие кастрюли брать не стоит:
1. Лёгкую и тонкую.
Такая кастрюля прослужит вам не долго, удовольствия от приготовления пищи вы точно не получите никакого. Дно кастрюли от нагрева быстро деформируется и кастрюля будет "гулять" по плите.
2. Кастрюлю неизвестного производителя.
Сейчас на рынке производителей очень много. Важно выбрать кастрюлю известной фирмы,которая себя уже зарекомендовала и прошла сертификацию продукции. Здесь конечно и цена отличается. Но помните, вы берете такую посуду на года, не скупитесь.
3. Если присутствуют темные пятна, точки внутри.
Если присутствуют такие дефекты, то скорее всего кастрюля изготовлена из примесей металла. А это значит, что в дальнейшем пятна будут увеличиваться и появляться новые.
Ну и конечно перед покупкой всегда проверяйте - ручки, чтобы они не болтались и были надёжно закреплены. Проверяйте целостность дна и стенок - чтобы не было вмятин и царапин.
Какие кастрюли стоит брать:
1. Кастрюли из медицинской нержавеющей стали 18/10.
Где 18 частей хрома и 10 частей никеля. Такой сплав считается самым безопасным и надежным. Преимуществом является маркировка 18/10 на дне кастрюли.
2. Если у кастрюли толстое дно и стенки.
Хорошими считаются кастрюли с многослойным капсульным дном. Минимум 3х слойное. Чем больше слоёв,тем лучше. Такое дно не деформируется, а нагрев происходит быстрее. Стенки также - чем толше, чем лучше. Чтобы проверить кастрюлю - возьмите её в руки, вы должны ощущать что держите не кусок тонкого аллюминия.
При выборе обращайте внимание на ручки - если храните пищу в кастрюле в холодильнике, лучше берите кастрюлю с небольшими ручками. Чтобы следить за приготовлением, также рекомендую чтобы крышка была прозрачной.
Выбирайте магазины, которые работают в вашем городе не первый год. Не стесняйтесь расспрашивать продавца про интересующие вас нюансы. Попросите рассказать о процессе эксплуатации (мы например всегда рассказываем что соль можно кидать только в кипящую воду и обязательно сразу размешивать).
Ну и самое главное - смотрите,трогайте и выбирайте ту кастрюлю, которая вам по душе также по дизайну.
Я только начинаю вести свой канал на Дзен, поэтому буду рада лайкам и комментариям. Возможно вы напишете на какую тему вы бы хотели почитать статью.