История создания компании McDonald’s достаточно известна во всем мире, о ней писали книги и даже снимали фильмы. На пути к становлению брендом встречались как взлеты, так и падения. Впрочем, разные периоды в истории Макдональдс не помешали корпорации обрести титул одной из самых популярных и узнаваемых фастфуд-компаний современности
С чего начиналась история Макдональдса
В 30-х годах 20 века во многих штатах США начали появляться первые заведения быстрого питания. Владельцем большинства закусочных была известная по тем временам сеть White Castle. А изюминкой подобных заведений были гамбургеры, считающиеся настоящим экзотическим блюдом.
Идеей открытия закусочных с быстрым питанием прониклись братья из небольшого города Сан-Бернардино – Морис и Ричард Макдональды. В истории создания бренда Макдональдса они кратко упоминаются укороченными именами – Мак и Дик. Работая декораторами в Голливуде, им удалось собрать денежные средства, чтобы открыть собственный бизнес. Но, приобретенный небольшой кинотеатр успехов не принес.
Спустя четыре года кинозал братьями был продан. На вырученные деньги Макдональды открыли небольших размеров ресторан с названием "Поросячья Стоянка" на перекрестке двух центральных голливудских улиц. Меню отсутствовало – продавались только мясные сэндвичи. Проезжающих мимо автомобилистов тянуло сюда только потому, что еду можно было купить прямо из салона автомобиля
Оптимизация бизнеса и новое открытие
Увидев заинтересованность американцев в заведениях с быстрым питанием, Мак и Дик Макдональдсы решили расширить свою деятельность. Ресторан в Голливуде был продан, а первое в истории компании McDonald’s заведение братья открыли в своем родном городе Сан-Бернардино. Здание отличалось на фоне других восьмиугольной формой с большими окнами, через которые посетители могли воочию наблюдать за процессом приготовления питания. Такой формат стал открытием для многих, что и привлекало новых клиентов к Mcdonald's.
История компании McDonald’s говорит о том, что владельцы нового ресторана в Сан-Бернардино много внимания уделяли оптимизации заведения. После подсчетов прибыли удалось установить, что 87% доходов приносили только три позиции из меню – картофель-фри, гамбургеры и напиток кока-кола. Братьями Макдональдами принялось решение оставить в меню только восемь позиций, в которые были включены чизбургеры, гамбургеры, картофель-фри, хрустящие чипсы и пирожки, а также напитки – молочный коктейль, кофе, и, конечно же, кока-кола.
Благодаря упрощенному меню, компании Макдональдс удалось сэкономить на количестве сотрудников кухни, чья работа дорого оплачивалась. Металлическую посуду заменили бумажные наборы. Чуть позже братьям Макдональдам удалось оптимизировать систему самообслуживания. Это позволило отказаться от услуг официантов, а резко повысившейся товарооборот способствовал снижению цены на гамбургеры почти в два раза.
Первый в истории создания Макдональдса ресторан проигрывал по своим размерам конкурентам из продвинутых сетей, но количество посетителей к 1945 году увеличилось в много раз. В среднем за день обслуживалось около 300 человек и приносило доход компании Макдональдс размером в 200 тысяч долларов США за год, что по тогдашним временам считалось баснословной суммой.
В 1948 году открылся первый, в истории компании McDonald’s, ресторан с форматом Drive-in. Он предусматривал обслуживание клиентов через окошко, и являлся выгодным вариантом, поскольку за его содержание не требовалось дорого платить.
Популярность нового заведения McDonald’s увеличивалась стремительными темпами – в час пик очередь могла насчитывать 100 и более человек. Спустя два года Морису и Ричарду Макдональдам удалось удвоить доходы. Они стали узнаваемыми людьми, их все чаще стали приглашать на разные мероприятия и приравнивать к местной элите.
Появление Рэя Крока в бизнесе братьев Макдональдсов
История создания Макдональдса кратко описывает, насколько важную роль сыграло появление в новом ресторане Рэймонда Крока. Случилось это в 1954 году, когда торговцу миксерами поступил крупнейший заказ на его товар. Рэй Крок заинтересовался покупателями, которым понадобилось сразу восемь миксеров для маленького ресторанчика, и решил лично познакомиться с братьями Макдональдами.
По приезду в Сан-Бернардино коммивояжер Рэй Крок очень удивился, что успехов известные бизнесмены добились благодаря небольшому придорожному заведению, в котором использовалась бумажная посуда. Еще больше впечатлили ценники в меню, которые были намного ниже, чем в других подобных кафе.
После личного знакомства с братьями, у Рэя Крока возникла грандиозная идея – создать целую сеть ресторанов по всей территории США. Тогда воплотить в реальность такую мечту было непросто. Тем более, что больших финансовых возможностей Рэй не имел. Но, благодаря своей настойчивости и решительности, он поставил перед собой цель, и постепенно начал приближаться к ее реализации.
Новый подход Рэя в продаже франчайзинга
В истории создания компании Макдональдса кратко говорится, что Рею Кроку удалось убедить Мака и Дика предоставить возможность на продажу франшизы. Владельцы заведений с быстрым питанием платили за лицензию 950 долларов, и отдавали 1,9% от выручки каждого ресторана. От этих денег братья Макдональды получали только 0,5%, остальные средства доставались Рею Кроку. На первый взгляд, такие условия были скромными. Но торговец миксерами верил в перспективу проекта и не сомневался в большом успехе.
История создания бренда McDonald’s официально датируется 1955 годом. Тогда Рею Кроку удалось зарегистрировать корпорацию под названием McDonald’s System Inc. Спустя пять лет было принято решение о переименовании компании на McDonald’s Corporation.
Франчайзинговая фирма начала быстро расширяться. После четырех лет существования количество ресторанов сети McDonald’s достигло отметки в 228 заведений в различных штатах Америки. Заинтересованные бизнесмены стали часто подходить с просьбой продать франшизы.