Кухня
Китайцы большое значение придают еде, ее полезным и вкусовым качествам. Для них принятие пищи не просто жизненная необходимость, а некий ритуал, в который вкладывается философский смысл. Повара в Китае с давних времен приравнивались к премьер-министрам. Ещё древний мыслитель и философ Китая Конфуций сравнивал хорошо приготовленное блюдо с успешным государством, в котором каждый находится на своем месте.
На севере страны основным ингредиентом блюд является лапша. Ее жарят, варят, запекают.
На юге Поднебесной ни одно блюдо не обходится без риса. Из него делают лепешки, которые поливают соевым соусом, и даже пекут хлеб.
Провинция Гуанчжоу, что на юге Китая, знаменита большим разнообразием мясных блюд. Здесь готовят практически любое мясо, даже змей и улиток
Кухня провинции Чжэцзян, о берега которой разбиваются волны Восточно-Китайского моря, предлагает отведать нежнейшие блюда из озерной рыбы, приготовленной в изысканном соусе. Кушанье из риса со свининой в лотосовых листьях называется «цунцзы»: его вкус запомнится гостю страны навсегда.
При своей любви вкусно поесть, китайцы в то же время воздержаны в еде, включают в рацион немного мяса, но зато щедро добавляют в блюда зелень.
Отдых и развлечения
Китай способен заинтересовать и заинтриговать даже самого искушенного путешественника. Туристы могут посетить множество крупных исторических и культурных центров, посмотреть тысячи красивейших памятников, которые находятся под охраной государства, и просто насладиться невероятной красоты пейзажами.
Каждый гость страны обязательно найдет развлечение по душе. Так, любителям пляжного отдыха следует отправиться на морское побережье. Китай омывается такими морями, как Бохайское, Южно-Китайское, Желтое и Восточно-Китайское. Длина береговой линии составляет 18 000 км.
Проводя отпуск в Китае, можно отправиться на известные во всем мире курсы народной медицины по оздоровлению. Тут, благодаря уникальным термальным источникам, можно вылечить многие дерматологические, урологические заболевания и болезни пищеварительной системы. Самый популярный в стране медицинский комплекс – «Наньтянь». Он располагает 30 бассейнами, в каждом из которых – уникальная по минеральному составу и температуре вода. В городе Санья находится еще несколько оздоровительных центров. В них вы сможете пройти лечение иглоукалыванием и сеансы лечебного массажа.
Романтические натуры будут в восторге от прогулок на лодках по озеру Цзянь, а также от праздника Луны, который проходит в Парке Прелестного Вида в г. Куньмин, столице провинции Юньнань. Каждый год на 15-й день восьмого месяца лунного календаря местные жители выходят на улицу с яркими фонариками и отмечают праздник. На фасаде некоторых башен вы можете почитать «параллельные стихи», которые имеют одинаковый размер, рифмовку и количество строк. Во время прогулок по озеру можно увидеть город в панорамном виде, посмотреть на здания, расположенные в его окрестностях, и насладиться красивейшими пейзажами.
В следующих выпусках мы продолжим путешествовать по Китаю.