Картофельный салат в версии, обогащенный яйцом вкрутую и жареным беконом. Я решил приготовить простой вариант этого салата. Он содержит яйца вкрутую и кусочки обжаренного бекона и подается с майонезно-йогуртовым соусом с добавлением более пикантной горчицы.
Салат имеет прекрасный вкус, так же он сытный и питательный. Его преимуществом также является простота приготовления. Когда вы используете картофель целиком, время его приготовления также сокращается.
Ингредиенты
• 6-7 картофелин
• 4 яйца
• 200 г бекона
• 6 маринованных огурцов (среднего размера)
• 1 красная луковица
• 1 пучок укропа
• 1 пучок чеснока
Соус
• 3 столовые ложки майонеза
• 2 столовые ложки простого йогурта
• 2 чайные ложки столовой горчицы
• Соль и перец по вкусу
Исполнение
Картофель тщательно промыть под проточной водой, переложить в кастрюлю и залить водой. Немного солим и варим в мундире до готовности.
Слить и остудить. Затем очищаем кожицу и нарезаем более крупными кубиками.
Варите яйца вкрутую около 8-10 минут. Готовьте маленькие яйца до 8 минут. Большие яйца 10 минут. Я обычно кладу яйца в холодную воду и считаю время до закипания, при этом вода слегка подсолена, чтобы яйца не растрескались, и скорлупа лучше слезла при очистке.
После того, как яйцо будет приготовлено, залейте его холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления.
Вареные яйца очистить от скорлупы и нарезать более крупными кубиками.
Вымойте укроп и чеснок, обсушите их и мелко нарежьте.
Лук очистить и нарезать небольшими кубиками.
Слейте воду с огурцов и нарежьте их половинками.
Бекон нарезать мелкими кубиками и обжарить на сковороде без жира до золотистого цвета.
Соус
В кружке смешать майонез с йогуртом. Добавляем горчицу. Приправить солью и перцем.
В миску выложить нарезанный картофель, яйца, маринованные огурцы, лук и измельченный укроп.
Смешайте ингредиенты с приготовленным соусом. Выложить в салатник. Сверху выложить обжаренный бекон и посыпать нарезанным чесноком.
Понравилось? Тогда палец вверх!
Подписывайся на канал, чтобы быть в курсе.
Делись своими мыслями в комментариях. Больше моих статей здесь
Советую к просмотру:
Проверяю рецепт Сухие маффины с паприкой
Готовлю суп по "Тайски" РУКОВОДСТВО РЕЦЕПТ
Пробуем новинку Балканская корейка