Ингредиенты
яблочное пюре - 80 гр.
банан - 100 гр.
изюм - 35 гр.
курага (урюк) - 35 гр.
имбирь - 2-3 гр.
корица - 2 гр.
дроблёный миндаль - 45 гр.
семена подсолнечника - 30 гр.
воздушный рис - 25 гр.
белый кунжут - 30 гр.
семена тыквы - 30 гр.
мёд ≈ 70-85 гр.
овсяные хлопья - 150 гр.
сливочное масло или растительное
Яблочное пюре с бананом измельчить в блендере до однородной массы.
Изюм, курагу промыть, залить кипятком на 2 минуты, слить воду, промокнуть сухофрукты салфеткой. Курагу нарезать на мелкие кусочки, добавить имбирь натёртый на мелкой тёрке, корицу, дроблёный миндаль, семена подсолнечника, воздушный рис, белый кунжут, семена тыквы, мёд, овсяные хлопья (обычные, не быстрого приготовления) необходимо предварительно просушить в духовке 10 минут при температуре 170°C. Все перемешать и выложить ровным слоем на пергамент смазанный сливочным маслом толщиной ≈ 1,5-2 см, сделать надрезы и поставить в разогретую духовку до 180° С примерно на 30 минут. Вынуть готовые батончики на решётку, чтобы остыли. Можно покрыть батончики растопленным шоколадом (с содержанием какао 60-80%) и поставить в холодильник или в морозильник (до застывания).
