Завтрак? Не-не, не слышали. А если будешь завтракать, то оскорбишь не только себя, но и Бога, по крайней мере, так утверждал философ-священник Фома Аквинский. И даже умудрился вселить эту мысль в умы людей Средних веков.
Но, как не завтракать, например, крестьянину, при их рабочем дне по 12-14 часов. Конечно, мало-мальски, они завтракали, а то ведь недолго и ноги протянуть. А вообще, были заведены только обеды и ужины.
- Всегда казалось, при упоминании крестьян в период Средневековья, что они в большинстве случаев постоянно голодали. Но, если не брать особо тяжелых периодов истории, можно сказать, что жили они сносно. Употребляя в пищу, не мясо, конечно, но бобы, фасоль, горох, чечевицу, овёс, ячмень, рожь, а также ржаной хлеб, что являлось подспорьем их здоровью, выносливости.
- Интересен тот факт, что людей в Средние века выручала быстрая, готовая еда в харчевнях: пироги, пирожки, вафли и т. д. Особенно если ты путник, и тебе необходимо перекусить, это очень удобно. Но, есть, конечно, и большой минус – недобросовестное отношение хозяев харчевен к качеству пищи, могли и подложить в пирог мяса не свежего.
Хотя, чего волноваться-то хозяину, путник забежал, быстро поел (ничего не понял), а если и понял времени нет разбираться, и, в конце концов, он может и не вернётся в эти края больше. Поэтому очень удобная схема для харчевен и ответственности особо никакой.
- Ну, а что на счёт овощей и фруктов? Оказывается, в сыром виде ни овощи, ни фрукты, ни ягоды, ни зелень не употребляли. А всё потому, что они могли привести к болезням. Поэтому они подвергались обязательной термической обработке.
Философ Умберто Эко считал, что употребление в пищу бобовых (в X веке) стало переломным моментом в Европе и помогло им выжить в самые тяжелые времена. Люди получали суточную норму белка, что способствовало здоровью, крепкому телосложению, продолжительности жизни и здоровому потомству.
Подписываетесь на канал! Давайте интересоваться историей вместе!