Итак, для начала, забили в поисковик сотню добрую запросов.
...Пиво в вермахте, пиво в войсках, немецкие солдаты пиво, ну и далее по списку. Статьи, сайты, статьи
Затем прошлись по результатам Яндекс.Картинки. Собственно, заглавная картинка одна из нашедшихся. Этикетки(которых единицы сохранились да и в принципе единицы были в ходу в указанный период) могли пролить свет на вопрос.
Потом форумы, форумы, энциклопедии снабжения, воспоминания солдат, истории пивоварен.
И понемногу начало получаться!
Открывались тайны не сразу, поэтому пойдем от простого к сложному
Carlsberg
В период 1900-1945 я нашел упоминания о Пилснере, Портере, а так же надписи на этикетках lys(светлое) и mørk(темное); последние два вероятно обычные темный и светлый лагер, т.к. лагерные дрожжи были очищены и ведены в повсеместное пользование именно основателем Carlsberg Якобом Кристианом Якобсеном.
Hufen
По нескольким этикеткам Хуфен (загрузить не получается, неформат, но ссылки могу дать) можно записать в кандидаты на роль пива для солдат три сорта, Vollbier(полное пиво, т.е. нормальной крепости и предназначенное для внутреннего потребления )Дортмундское, Weizen(пшеничное белое) и Malzbier(солодовый напиток, с содержанием алкоголя 0,5-1%), интересный также тем, что входил в питание спортсменов, кормящих матерей, подростков, итд; вследствие своей чрезвычайной питательности.
Ponarth
По этому бирдекелю (в источнике датирован 1910 годом )можно предположить четыре семейства
- Бок-биры (довольно крепкие и ароматные сорта из города Айнбек)
- Байриш ( сорта традиционные для земли Бавария)
- Мерцен (целое семейство пива низового брожения, которое варилось в холодное время года и пили его все лето, включая, кстати, сентябрь и его Октоберфест)
- конечно же, Пилснер (дословно * из Пльзени*, т.е. произведено в местечке Пльзень(ныне Чехия))
13.12.2020, продолжение следует
Го в комменты, если есть вопросы или соображения)