Сегодня предлагаем Вам приготовить потрясающе вкусное и необыкновенно рассыпчатое миндальное печенье. Оно станет украшением праздничного стола и прекрасным угощением для гостей. Такое печенье можно сложить в красивую коробку и преподнести в качестве подарка близкому человеку.
В составе есть миндальная мука – ее можно купить в любом магазине для кондитеров или просто перемолоть миндаль в кофемолке.
Для усиления вкуса мы добавили пару капель пищевого ароматизатора. Этот пункт по желанию. Если Вы решите добавить тоже, то следуйте инструкции на упаковке, так как у разных производителей разный расход на килограмм продукта.
Ингредиенты:
- Миндальная мука 100 г
- Пшеничная мука 280 г
- Сахар 90 г
- Яичные желтки 2 шт
- Сливочное масло (холодное) 200 г
- Щепотка соли
- Пищевой ароматизатор «миндаль»
- Посыпка (по желанию): Сахарная пудра и/ или сахар с корицей
Этапы приготовление:
1. Все ингредиенты сложить в «дижу» комбайна и пробить до однородной массы. У нас это заняло около двух минут и в итоге получилось однородное тесто, не липнущее к рукам. Если комбайна у Вас нет, то можно просто все смешать и перетереть руками.
2. Полученное тесто убрать в пленку и в холодильник минимум на 1 час. Включить духовку на разогрев.
3. Из теста скатать «жгутики» толщиной примерно 1,5-2 см. Каждый жгутик нарезать на кусочки длинной примерно 4-5 см. И далее из каждого полученного кусочка сформировать полумесяц.
4. Каждый полумесяц обвалять в сахарной пудре или смеси сахара и корицы (по желанию).
5. Выложить полумесяцы на противни, застеленные пекарской бумагой. Выпекать печенье при температуре 160 градусов примерно 10-12 минут в режиме «конвекция».
6. Когда печенье подрумянилось, вынуть его из духовки. По желанию можно сверху присыпать сахарной пудрой (пока печенье горячее). Дать печенью остыть, не снимайте его пока оно горячее.
7. Когда печенье остыло его можно снять с противня и выложить красиво на тарелке и подавать к чаю. Хранить это печенье необходимо в прохладном месте в герметично закрытой таре не более недели. Приятного аппетита!
Жми 👍 и подписывайся, чтобы видеть в своей ленте вкусные и простые рецепты!
Подробный рецепт уже на сайте:
Больше рецептов:
