Всем привет) Думаю, каждая из нас часто задумывается о том, чтобы такого приготовить. Я сама часто задаюсь этим вопросом. Так вот сегодня, делюсь с вами отличной идеей.
Домашняя лазанья - любимое блюдо всей семьи как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Приготовим?
Ингредиенты на 4 порции:
Белый соус:
Всем привет) Думаю, каждая из нас часто задумывается о том, чтобы такого приготовить. Я сама часто задаюсь этим вопросом. Так вот сегодня, делюсь с вами отличной идеей.
Домашняя лазанья - любимое блюдо всей семьи как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Приготовим?
Ингредиенты на 4 порции:
- 400 г фарша
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 луковица
- 1 зубчик чеснока
- 1 морковь
- 1 банка консервированных помидоров (400 г)
- 2 столовые ложки томатного пюре
- 50 мл белого вина или овощного бульона
- 1 чайная ложка паприки
- 1 столовая ложка сахара
- 1/2 ч.л. соли
- 1/4 ч.л. перца
- Свежий базилик
- 150 г сыра пармезан
- 125 г моцареллы, тонкими ломтиками
- 9 листов для лазаньи
Белый соус:
- 50 г сливочного масла
- 50 г пшеничной муки
- 700 мл молока
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 ч.л. перца
Приготовление:
- Начните с приготовления мясного соуса:обжарьте фарш на сковороде на сильном огне. Отложите в сторону.
- Уменьшите огонь до среднего и налейте масло в сковороду. Мелко нарежьте лук и обжаривайте на сковороде, до золотистого цвета. Добавьте мелко нарезанный чеснок и тертую морковь. Обжаривайте все вместе примерно 1-2 минуты, помешивая.
- Верните фарш и полейте консервированными помидорами, томатным пюре и вином или бульоном.
- Довести до кипения и приправить сахаром, солью и перцем.
- Томим соус на слабом огне примерно 20-30 минут.
- Добавьте мелко нарезанный базилик перед тем, как выложить соус в форму для запекания.
- Приготовим белый соус: аккуратно растопить масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте муку и все хорошо перемешайте.
- Постепенно добавляйте тёплое молоко, постоянно помешивая. Перед добавлением молока обязательно убедитесь, что соус полностью без комков.
- Когда соус будет готов, приправить солью и перцем.
- Разогрейте духовку до 225 градусов на верхнем и нижнем режиме.
- Смажьте форму для запекания и добавьте слоями белый соус, тертый пармезан, мясной соус и листы для лазаньи. Начните и закончите белым соусом, а сверху положите много тертого сыра пармезан.
- Отправьте в духовку до готовности.
Приятного аппетита!!!
Если вам понравился рецепт, подписывайтесь на канал и ставьте лайк, чтобы не пропустить новые рецепты.