Все гречку подъели из тех запасов, которые весной нахомячили?)))
Вот не знаю, как кто, а у нас в семье #гречка очень даже популярна.
гречка с жареным луком
гречка с грибами
гречка с беф-строгановской подливкой
гречка с тушенкой (эх, молодость-походы!
гречка на воде и гречка на молоке
Короче - каждый день можно что-то придумывать - и всё вкусно будет.поэтому ту. что с весны уже съели - мало, видать, взяли!
Но это - у нас. В России, Беларуси, Украине.
В бывшем СССР.
В Израиле (а всё потому что там много тех, кто из СССР)...
Не так популярна, но - вполне съедобна гречка в Польше. Там даже есть "своё" блюдо из гречки - гречаники.
В Китае, Японии из гречки делают муку, и уже из этой муки японцы выпекают булочки, китайцы делают лапшу под названием соба
Остальные страны - Америка, фактически вся Европа - гречку выращивают для корма домашней птице и животным.
надо отметить, что во многих иностранных магазинах продаётся ЗЕЛЁНАЯ гречка - это не обработанная паром крупа, позиционируется она как "здоровая еда" и продаётся в отделах "правильного питания" - покапают её ЗОЖники и диабетики
Ну а теперь - обещанные #интересные факты
- 1) несмотря на то, что плод у гречихи - зерно, гречка НЕ ОТНОСИТСЯ К ЗЕРНОВЫМ КУЛЬТУРАМ. Это так называемая "псевдозерновая" группа.
- 2) гречка у нас идёт не только В ЕДУ, но и в медицину. Именно из гречки получают РУТИН, которым лечат много сосудистых заболеваний
- 3) у гречки более 25 сортов! И только один - гречиха посевная -съедобен и культивируется. Второй съедобный сорт - гречка расширенная - НЕ КУЛЬТИВИРУЕТСЯ. С ним наоборот ведётся прямо война - растение очень агрессивное и заполоняет собой всё, вытесняя другие растения
- 4) гречку в преддверии (предчувствии?) тяжелого периода запасали ещё наши предки - именно гречка дольше всего хранится, не теряя в качестве: крупа не становится горькой, просушил на печке - убил всех насекомых и плесени не будет..
А мы-то думаем, чего так все ринулись весною за гречкой! Природа-мать... Не обманешь (шутка. Но с долей правды) - 5) гречку НЕЛЬЗЯ генетически модифицировать! По крайней мере - сейчас)))
Спасибо, что дочитали. Надеюсь, статья была полезна и Вы узнали что-то новое. Всегда рада Вашим лайкам, комментариям и обсуждениям. Подписывайтесь на мой канал, будет много интересного