Картофель запеченный с сочными помидорами, баклажанами, кабачками, сыром. Это прекрасное блюдо одинаково подходит как для праздника так и для семейного обеда или ужина. Приятного аппетита.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
любой фарш 500 гр.
сырой картофель 450 -500 гр.
баклажаны, кабачки 1 кг.
любой твердый сыр 300 гр.
помидоры 200 - 250 гр.
репчатый лук 250 - 300 гр.
морковь 250 - 270 гр.
томатная паста или кетчуп 1 ст. л.
чеснок 1 зубчик
соль, перец по вкусу, растительное масло для жарки.
СОУС: сливочное масло или маргарин 60 - 70 гр.
просеянная мука 1,5 ст. л.
яйца 2 шт.
молоко 240 гр.
соль, перец по вкусу
В конце публикации будет ВИДЕО БЛЮДА на моём YOUTUBE КАНАЛЕ «ДОМАШНИЕ СОВЕТЫ» bitly.su/03EAF14O.
А сейчас, ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ:
- Духовку разогреть на 190 градусов.
- Отварить картофель в мундирах до полуготовности.
1. Кабачки и баклажаны нарезать тонкими полосками. Посолить. Оставить на 15-20 мин. Выложить на противень. Верх смазать растительным маслом. Отправить в разогретую духовку до полной готовности.
2. Лук и морковь обжарить до мягкого состояния. Затем добавить чеснок и фарш. Жарить 10 мин., помешивая. В конце добавить томатную пасту (кетчуп), соль, перец по вкусу. Перемешать. Отключить огонь.
3. ДЕЛАЕМ СОУС: Соединить яйца и молоко. Взбить. На сковороде растопить маргарин (масло). Добавить муку. Размешать. Добавить яично-молочную смесь. Соль, перец по вкусу. Довести до кипения. Отключить огонь.
4. СОБИРАЕМ МУСАКУ:
- Дно противня смазать соусом.
- Выложить слой картофеля.
- Сверху натереть твердый сыр.
- Выложить слой из половины обжаренного фарша.
- Баклажаны;
- Сыр;
- Оставшийся фарш;
- Помидоры;
- Соус;
- Баклажаны
- Сыр.
5. Затянуть фольгой и отправить в разогретую на 230-240 градусов духовку. Подогрев ВЕРХ/НИЗ. Через 20 минут температуру снизить до 180-190 градусов и снять фольгу. Блюдо оставить в духовке ещё на 10 мин.
Теперь готовое блюдо украшаем зеленью...
... и ВСЁ!!!
Если вам понравилась ИДЕЯ, ставьте лайк, поделитесь этим ВИДЕО в СОЦСЕТЯХ и подписывайтесь на канал zen.yandex.ru/domashniyerecepty
*********************************************
А это видео МУСАКИ на моём YouTube канале:
bitly.su/03EAF14O
Загляните на мой YouTube канал: bitly.su/03EAF14O . Там ещё много разных ВКУСНЯШЕК.
Процветайте!!!
**************************************