Добрый день друзья. Я рада видеть вас всех у себя на канале Любимая Усадьба. С вами Светлана
Сегодня я хочу с вами поделиться своим рецептом, как я заготавливаю калину на зиму. Калина это очень полезная ягода. В ней очень много всяких полезных веществ и используется она в зимнее время и от кашля, и при бронхите, и от давления и ещё можно долго перечислять .Не буду я это делать, а лучше сразу перейдем к самому процессу.
Калину я собираю уже после первых морозцев, заношу домой , обираю ягоды от кистей и хорошо мою . После чего я складываю её в удобную емкость и перебиваю блендером. Блендер , как нельзя лучше, подходит для этих целей потому, что он перебивает кожуру на самые мелкие кусочки и все полезные вещества, которые находятся в этой кожуре, уходят в сок .
После этого я обязательно перетираю получившуюся массу сквозь мелкое сито, отделяя жмых от сока и мякоти. Перетираю тщательно , пока выжимки не станут сухими и рассыпчатыми. Но я их не выбрасываю я их заливаю кипятком ,ставлю на огонь и довожу до кипения ,провариваю одну минутку. На следующий день я пью этот калиновый напиток вместо чая.
А в калиновую мякоть с соком я добавляю мёд. Строгих пропорций не существует. Например в этот раз у меня получилось калиновой массы 300г. Я добавила к этому количеству 1 стакан меда , очень хорошо всё перемешала. И после этого можно расфасовать по пакетикам.
в галерее 4 фотографии
Пакетики я использую одноразовые, с пластиковыми замочками , небольшого размера. В каждый пакетик помещаю две ложки смеси калины с медом и защелкиваю замочек . После этого я раскладываю пакетики на разделочной доске и отправляю в морозильник
Через сутки достаю пакетики складываю все их в один целлофановый пакет и уже этот цельный пакет с пакетиками из калины с медом я помещаю в морозильник.
Такой вид заготовки мне очень удобен. Зимой по надобности я достаю один пакетик ,выливаю содержимое в чайную кружку, заливаю кипятком и через минуту натуральный витаминный целебный напиток готов. Его можно пить вместо чая ,а можно пить при простудах. Такой напиток очень хорошо снижает температуру и укрепляет силы ,поскольку в калине очень много витаминов C.
Я приглашаю вас посетить мой канал, на котором вы найдете много нужного и полезного материала.
А по ссылкам вы можете посмотреть другие интересные статьи на моём канале:
#домашние рецепты #кулинария #кухня #рецепты #еда #здоровье #зож #нетрадиционная медицина
