Примечание:
Мясной салат с оригинальным названием "Король в гневе" - это классический слоёный салат, простой по ингредиентам и интересный по вкусу. В состав салата входит вареная говядина, картофель, яблоко, морковь по-корейски и свекла.
Продукты (на 4 порции)
Говядина - 300 г
Вода - 700 мл (для отваривания мяса)
Картофель - 300 г (5 шт. небольшого размера)
Свекла - 300 г (2 шт.)
Морковь по-корейски - 200 г
Яблоко - 1 шт.
Майонез - 150 г
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Рецепт:
1) Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления салата "Король в гневе". Рекомендую брать несладкое яблоко с плотной мякотью.
2) Отварите говядину в подсоленной воде до готовности, примерно 40 минут. Остудите мясо в бульоне, чтобы оно не было жёстким.
3) Сварите картофель "в мундирах" и в отдельной кастрюльке свёклу. Остывшие овощи очистите.
4) Говядину нарежьте кубиками или соломкой.
5) Салат будем собирать в кольце, порционно. Всего получится 2 порции салата диаметром 11 см и высотой 5 см. Как вариант, салат можно собирать в глубоком салатнике.
Первым слоем выложите мясо.
6) На мясо выложите слой из очищенного и натёртого на крупной тёрке яблока.
7) Полейте или смажьте яблочный слой майонезом.
8) Картофель натрите на крупной тёрке, выложите следующим слоем.
9) Слой из картофеля полейте майонезом, немного посолите и посыпьте чёрным молотым перцем.
10) Далее следует слой из моркови по-корейски. Морковь предварительно нужно отжать от маринада.
11) На морковь выложите слой свёклы, натёртой на крупной тёрке.
12) На морковь выложите слой свёклы, натёртой на крупной тёрке.
13) Перед подачей мясного салата к столу аккуратно снимите формовочное кольцо.
14) Финальный штрих - нарисуйте на поверхности салата майонезную сеточку.
15) Салат "Король в гневе" можно подавать.
Приятного аппетита!