Примечание:
Это блюдо способно вызвать гастрономический энтузиазм у любителей картошечки и мяса в духовке. Нужно всего лишь нарезать соответствующие продукты, приправить по вкусу любимыми специями, загрузить в два чудо-рукава для запекания – и больше никаких хлопот. А результат порадует неизменно яркими вкусовыми ощущениями и манящим ароматом.
Ингредиенты:
Для первого рукава:
Свинина (мякоть) - 500 г
Шампиньоны - 150 г
Лук репчатый - 50-70 г
Масло растительное - 2 ст. ложки
Соевый соус - 2 ст. ложки
Розмарин свежий - 1-2 веточки
Соль - по вкусу
Перец красный острый молотый - по вкусу
Для второго рукава:
Картофель - 500 г
Масло растительное - 2 ст. ложки
Травы прованские сушёные - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Для подачи:
Зелень свежая - по вкусу
Рецепт:
1) Подготовьте продукты по списку.
В процессе приготовления понадобятся два рукава для запекания.
2) Свинину вымойте и обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте мясо кубиками среднего размера.
Лук очистите, вымойте и нарежьте полукольцами.
Грибы протрите влажным кухонным полотенцем и при желании очистите. Разрежьте крупные грибы вдоль пополам, а мелкие можно оставить целыми.
3) В подходящей ёмкости соедините мясо, лук, грибы, молотый перец, соль, соевый соус и растительное масло. Тщательно перемешайте.
4) Выложите мясо с грибами и луком в рукав для запекания. Добавьте веточки розмарина или другие ваши любимые пряные травы. Завяжите края рукава узлом или стяните нитью.
Включите духовку для разогрева до 180-200 градусов.
5) Картофель очистите, вымойте и нарежьте дольками (на четыре части, если клубни небольшие). Приправьте картофель солью, молотым перцем, прованскими травами и растительным маслом. Перемешайте.
6) Выложите картошку во второй пакет и плотно завяжите.
(И мясо, и картошка полностью протушиваются и в одном общем рукаве. Запекание в разных рукавах позволит угостить картофельным гарниром людей, не употребляющих мясо, дополнив блюдо салатом, например.)
7) Выложите картошку во второй пакет и плотно завяжите.
(И мясо, и картошка полностью протушиваются и в одном общем рукаве. Запекание в разных рукавах позволит угостить картофельным гарниром людей, не употребляющих мясо, дополнив блюдо салатом, например.)
8) За 5-10 минут до окончания приготовления аккуратно разрежьте и раскройте пакеты и подрумяньте картошку с мясом в духовке при температуре 220-240 градусов
9) Подавайте запечённую свинину с картофелем и грибами сразу же, пока горячая, при желании украсив свежей зеленью.
Приятного аппетита!