Доктору Бирхеру-Беннеру пришлось столкнуться с пренебрежением и холодностью общества, слепо следовавшего белковой диете....
В отношении перевариваемости и полноценного использования пищи несомненный перевес оказывался на стороне животных продуктов. Главный недостаток растительной пищи - она обременяет кишечник большими массами неперевариваемого материала и потому вредна и тяжела для пищеварения.
Всячески поощрялось потребление возбуждающих веществ - мясного навара, кофе, чая, шоколада, какао.
⠀
Спиртные напитки считались полезными и освежающими, стимулирующими внутренние силы организма.
Вино прописывали за обедом, пиво перед сном.
⠀
Кофе, чай - утром и в течение всего дня,
для возбуждения аппетита рекомендовали крепкий мясной бульон с яйцом.
Печальные последствия такого «здорового образа жизни» не заставили долго ждать - спиртное употреблялось повсеместно,
мясо и яйца отягощали желудки обывателей в диком, с нашей точки зрения, количестве,
фрукты же и зелень исключались из рациона как вредная и тяжелая пища 🤯
⠀
Он предлагал настолько необычные и парадоксальные вещи, что потребовалось несколько лет упорной борьбы в научном мире, прежде чем врачи стали прислушиваться к его советам!
⠀
К тому времени выяснилось, что для поддержания сил организму требуется гораздо меньшее количество белка,
40-30 г в день на взрослого человека,
т. е. количество, легко получаемое из растительной пищи👨🏻⚕️Доктор Бирхер-Беннер первый заговорил не только о пользе овощей и фруктов, но и об энергетической ценности продукта.
⠀
Он утверждал, что солнечная энергия переходит во всех растениях и плодах в особую электромагнитную энергию:
последняя передается человеческому организму лишь в том случае, если человек употребляет в пищу эти продукты в СЫРОМ ВИДЕ, так как варка совершенно «убивает» электромагнитную энергию