Самый простой, самый распространённый рецепт - творожные пончики
Но как же их любят у меня дома
Маленькая Нина обожает их есть на завтрак
А готовить их - проще некуда
Они получаются всегда. Если у меня нет творога, то я заменяю его сметаной или сливочным сыром. (А тут увидела рецепт даже с плавленым сырком)
Результат всегда отличный. Творог должен быть мягким и однородным , без крупинок. Можно пробить его блендером, если он комочками.
Ингредиенты
- мука 1 ½ стакана
- яйца куриные 3 шт.
- творог 500 г
- сахар 5 ст. л.
- сода 1 ч. л.
- соль 1 ч. л.
- сливочное масло 3 ст. л.
Смешиваем все ингредиенты миксером и получаем мягкое тесто.
Из теста формируем маленькие шарики, чуть больше фундука в скорлупе ) (они сильно раздуются при жарке)
В кастрюлю с толстым дном наливаем растительное масло (примерно на 5-6 см).
Нагреваем до 180°C.
Аккуратно закидываем по несколько шариков и обжариваем до золотистости, постоянно их переворачивая, чтобы они лучше прожарились. Они имеют особенность сами переворачиваться, если не касаются дна, а плавают.
Готовые пончики выложить на бумажные полотенца. У вас получатся вкусные шарики — с хрустящей корочкой, нежные и творожные внутри.
Можно посыпать их сахарной пудрой с ванилином.
Если Вы не готовили такие пончики - обязательно приготовьте!
Несмотря на то, что жарят их в масле, они получаются совсем не жирными.
Когда я готовлю пончики из сметаны, то тесто получается жидковатое и я просто беру его чайной ложечкой и жарю. Все равно оно раздувается и получается шарик)
Для гурманов есть ещё одна фишка - вишенка внутри. Для этого делаем пальцем вмятину в шарике, вкладываем вишенку без косточки , запечатываем и печем!
Приятного Вам аппетита!
