До Нового Года остается всего две недели. Самое время начинать думать над праздничным меню. Сегодня публикую рецепты пяти простых алкогольных коктейлей, которые послужат отличным украшением стола.
Кстати, мы так же написали статью про 5 безалкогольных новогодних напитков. Не забудьте ознакомиться и с ней.
Ближайшие недели объявляются праздничными! Будем публиковать исключительно праздничные напитки и идеи, так что подписывайтесь. Нам есть чем поделиться с вами.
Поехали!
Шампанская маргарита
Состав
- 30 мл. свежевыжатого сока лайма;
- 30 мл. серебряной текилы;
- 30 мл. апельсинового ликера Triple sec;
- 60 мл. игристого вина на ваш выбор;
Метод приготовления: стир.
Рекомендуемый тип бокала: маргарита/мартини/купе/флют для игристых вин.
Украшение: каемка из соли и кружок лайма.
Рецепт
Поместите все ингредиенты, кроме игристого вина в кувшин со льдом и хорошо перемешайте ложкой до охлаждения. Проведите по краю бокала ломтиком лайма и окуните в соль, перелейте напиток в бокал, украсьте кружком лайма, долейте игристым вином и подавайте.
Рекомендации по приготовлению
О важности использования свежевыжатого сока мы написали целую статью.
Текилу рекомендую выбирать с пометками 100% blue agave или 100% de agave (означает, что продукт в бутылке содержит спирты, выгнанные из 100% сока голубой агавы). Рецепт маргариты требует в своем составе трипл сека, т.е. апельсинового ликера. На мой вкус, Cointreau прекрасно выполняет эту роль. Можете также попробовать заменить его на Grand Marnier.
Кстати, напомню, что:
- Классическую маргариту мы уже готовили в рамках нашего коктейльного блога. Ее рецепт можно найти здесь;
Грейпфрутовая мимоза
Состав
- 30 мл. свежевыжатого сока грейпфрута;
- 180 мл. шампанского или игристого вина на ваш выбор;
Метод приготовления: стир.
Рекомендуемый тип бокала: флют для игристых вин/маргарита/мартини/купе.
Украшение: каемка из сахара.
Рецепт
Смочите край бокала грейпфрутовым соком и окуните в сахар, смешайте в бокале сок с игристым вином и подавайте.
Рекомендации по приготовлению
Желательно использовать свежевыжатый или 100% грейпфрутовый сок без подсластителей. Для фреша выбирайте более сладкие розовые или красные цитрусовые.
На мой вкус, просекко будет идеальным выбором игристого.
Старомодный сидр
Состав:
- 60 мл. бурбона;
- 120 мл. сухого сидра;
- 2-3 дэша биттера Ангостура;
Метод приготовления: “on the rocks” (ингредиенты наливаются в стакан со льдом)
Рекомендуемый тип бокала: рокс.
Украшение: ломтик яблока или апельсиновая цедра и палочка корицы.
Рецепт
Положите в бокал большой куб льда, влейте виски, капните 2-3 капли ангостуры, перемешайте и долейте сидром. Украсьте ломтиком яблока и палочкой корицы. Подавайте.
Рекомендации по приготовлению
Сидр лучше брать сухой или полусладкий. Мне очень нравится “Василеостровский”. Бурбон можно заменить на любой ржаной или ирландский виски. Jack Daniels просто создан для этого семейства напитков. С шотландским односолодовым будьте осторожнее. Лучше сперва поэкспериментировать иначе торфяная нотка “заглушит” ароматику коктейля.
Клюквенный мул
Состав:
- 60 мл. клюквенного сока или морса;
- 60 мл. водки;
- 60 мл. лаймового сока;
- 90 мл. имбирного пива;
Метод приготовления: стир
Рекомендуемый тип бокала: рокс/хайбол.
Украшение: замороженные ягоды клюквы, ломтик лайма.
Рецепт
Наполните бокал наполовину льдом, влейте соки и водку, хорошенько перемешайте. Насыпьте несколько ягод, ломтик лайма и долейте имбирным пивом. Подавайте.
Рекомендации по приготовлению
В качестве неплохого имбирного пива могу порекомендовать, к примеру, Fentimans. Если будете готовить клюквенный морс дома, не добавляйте слишком много сахару.
Коляска с сидром
- 60 мл. сидра;
- 60 мл. коньяка;
- 30 мл. Cointreau;
- 30 мл. свежевыжатого сока лайма;
Метод приготовления: стир.
Рекомендуемый тип бокала: рокс/хайбол.
Украшение: завиток лаймовой цедры и коктейльная вишня.
Рецепт
Наполните бокал льдом, влейте все ингредиенты, кроме сидра и хорошо перемешайте. Добавьте сидр, украсьте полоской цедры и коктейльной вишней. Подавайте.
Рекомендации по приготовлению
Вполне можно заменить Cointreau на трипл сек или Grand Marnier. Сидр полусухой. Коньяк легко заменяется арманьяком или просто бренди.
Напоминаем, что алкоголь вредит вашему здоровью, и призываем ответственно относиться к употреблению всех алкогольных напитков.
Спасибо большое, что дочитали эту статью. Не забывайте ставить лайки, если материал показался вам полезным, подписывайтесь на наш канал, чтобы узнать больше об истории алкогольных смесей и необходимых в готовке лайфхаках.
Cheers!
#новый год #рождество #коктейли #рецепты #праздник #напитки #меню #смесь #concoction