Торт с банановыми коржами получается безумно вкусным, очень нежным и влажным. А аромат, который стоит в процессе выпечки, покорит каждого. Поэтому дело до сборки торта может не дойти, ведь и коржи сами по себе просто изумительно вкусные.
Ингредиенты для теста:
- Мука – 240 г
- Сахар – 230 г
- Яйцо – 2 шт
- Банан – 1 шт
- Растительное масло – 120 г
- Разрыхлитель – 1 чайная ложка
Для крема и прослойки:
- Банан – 1 шт
- Сметана – 350 г
- Сахар – 30 г
Этапы приготовления:
1. Приготовьте необходимые ингредиенты. Указанных ингредиентов хватает на приготовление небольшого торта диаметром 16-18 см. Если планируете готовить в форме большего диаметра, то увеличьте количество ингредиентов в два раза.
2. Чистим банан и кладем в глубокую посуду. Разминаем вилкой.
3. Моем и вбиваем яйца. Размешиваем венчиком или вилкой. Вливаем растительное масло.
4. В отдельной емкости смешиваем муку, сахар и разрыхлитель. Всыпаем получившуюся смесь к яйцам и размешиваем до получения однородной консистенции. Получится достаточно густое тесто.
5. Форму для выпекания застилаем пергаментом для выпечки. Выливаем половину теста и равномерно распределяем. Отправляем в разогретую духовку и готовим при температуре 180 градусов 25-30 минут.
6. Корж готов, когда он хорошо зарумянится, а спичка будет выходить из него сухой. Вынимаем корж из формы и отправляем новую порцию выпекаться. Заворачиваем остывшие коржи в пищевую пленку и отправляем в холодильник на пару часов. Если время ограничено, то можно этого не делать.
7. Готовим крем. Сметану взбиваем с сахаром до однородной консистенции. Количество сахара регулируйте по вкусу. Сметану желательно брать очень густую или отвесить ее заранее, чтобы лишняя жидкость стекла. Разрезаем каждый корж на 2 части. Собирать торт удобно в кондитерском кольце. Кладем один корж в кольцо, смазываем его кремом и кладем кусочки бананов.
8. Накрываем вторым коржом. Таким образом собираем весь торт. Накрываем сверху пищевой пленкой и отправляем в холодильник желательно часов на 6. Оставшийся крем также отправляем в холодильник, его будем использовать для оформления.
9. Торт будем делать «голым», это модный способ оформления, при котором полностью видны коржи, небрежно покрытые тонким слоем крема. Вынимаем торт из холодильника, снимаем кольцо. Кондитерским шпателем с небольшим количеством крема равняем бока.
10. Верхний корж смазываем кремом и отправляем торт снова в холодильник минимум на час. Украшаем на свое усмотрение. Банановый торт готов. Приятного аппетита!
Жми 👍 и подписывайся, чтобы видеть в своей ленте вкусные и простые рецепты!
Больше рецептов из банана на нашем сайте: