Обычно яичницу готовят на завтрак, когда особенно нет времени делать сложные блюда. Но рано или поздно такая закуска может надоесть. Это не повод отказываться от использования куриных яиц. Тем более из них можно создать огромное количество блюд. К примеру, тонкие блинчики без добавления муки.
А чтобы они не показались вам несколько пресными, предлагаем включить в рецептуру пикантный соус "Тартар" и свежий укроп. Поверьте, получится невероятная закуска, к которой вы еще не раз вернетесь в будущем.
Ингредиенты:
куриные яйца - 2 шт.;
соль;
соус "Тартар" - 55 мл;
рафинированное масло - 25 мл;
свежий укроп.
Рецепт
В высокую сухую миску разбиваем свежие яйца и высыпаем немного крупной соли. Поскольку мы готовим завтрак - главный прием пищи за весь день, проследите, чтобы используемые яйца были исключительно свежими. А перед началом готовки аккуратно промойте их губкой, чтобы при случайном попадании скорлупы внутрь, вы не перенесли туда нежелательную грязь или пыль.
Итак, добавляем внутрь пикантный соус "Тартар" и пару десертных ложек рафинированного масла. Соус можно приобрести в готовом виде или сделать его своими руками. Для этого потребуется взбить домашний майонез и добавить мелко рубленые маринованные огурцы.
С помощью вилки с длинными зубчиками взбиваем основу яичного теста до однородности, а потом всыпаем черный перец и мелко шинкованный укроп, который заранее важно вымыть и слегка просушить.
Разогреваем плоскую сковороду на среднем огне, после чего вливаем небольшими порциями подготовленную смесь. Тут же формируем круглые заготовки и готовим их 50-55 секунд.
На следующем этапе аккуратно силиконовой лопаткой переворачиваем блинчики и обжариваем с другой стороны еще столько же. Далее укладываем их на тарелку друг на друга, пока не закончится тесто. При подаче не забудьте украсить блюдо сметаной или томатным соусом.
Приятного аппетита! Подписывайтесь на мой канал "Кушать Подано" где каждый день новые рецепты.